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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 ^4 ]4 i- Q+ h! g! z, ~) p: q4 M
1.并非人人皆宜。
# z0 F8 ~: S. \2 m8 ]; S/ ]* }: ~) t 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ A7 A2 k1 g: i3 k! c 2.不能与药物同饮。& u5 _+ X- Y/ P1 m* ~ F
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 ~5 P8 Y2 G; [: g V+ h 3.不能冲入鸡蛋。. g$ C$ L- l+ }: x, f- g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 [* e; Y# a7 N7 }: ?. s- |4 l, o. ~ 4.忌过量饮豆浆。3 C' T- E, ^, H! u' ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' M8 T: r, m3 g* {* a 5.不要空腹饮。
4 l2 I* {( [+ G3 I _3 w0 p7 j' X 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ j- H2 A9 [) n 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" A6 [" D8 h$ p7 Q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 f: Q% ?8 N& Q! l' B" U 7.忌用保温瓶贮存豆浆。- B% i5 W5 G/ K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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