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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 h1 H7 V% I7 {/ }6 E1 h 1.并非人人皆宜。
. d# q" D# u" Q9 H/ n4 R2 U 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 n+ B5 ^6 ?2 W, a& {. y! g1 h
2.不能与药物同饮。
7 R0 O5 h) ^* f, ~/ W 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* b" h) C9 O0 d, x
3.不能冲入鸡蛋。
4 L9 z( m" R! [+ D/ K! R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. u/ ?* f+ T) q* W 4.忌过量饮豆浆。: f- m% e, e9 ^4 Y% K0 j$ e7 ~
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" u& a# |# `- b7 W7 @5 X) K 5.不要空腹饮。, H3 C% Y0 A8 y- P6 {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 Z5 J5 [- l& V2 ~& t. d e/ N 6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 u( \2 Q# v7 U5 \* J1 p" E
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ r3 F. Y: `; K! s" e w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! `, ?" _( Q& _9 V 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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