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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 d6 l9 i+ T6 e+ v6 Q
1.并非人人皆宜。
0 z7 j$ w) o$ D/ d* F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 s' z: |6 i% E2 l
2.不能与药物同饮。
1 D0 |) l E: ?, B& U9 J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。8 Q6 a1 S2 v. ]$ ^
3.不能冲入鸡蛋。4 F; n0 Z( }- Z# { n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ C& Z# ?4 _9 X( h/ J
4.忌过量饮豆浆。
! g4 P+ }1 q/ K, L; d 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 D# }" z7 |1 `# D# c R' C
5.不要空腹饮。
$ x6 Y, x s" `. n3 Q2 d 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% ^5 _5 a. c, y4 q( a0 {: J* N% e
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, P1 Y u3 l, _: ~" i 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. A |9 U+ w: V$ D
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% P# N0 G& |. p: L! R 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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