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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 O# b! {9 j) z: q- N. k- d 1.并非人人皆宜。
9 {! F% o' o6 M9 O" U- n2 ]/ C- n: v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 }6 p) g4 B! P! p( G% z
2.不能与药物同饮。
' J1 Q% Q. b0 r! a6 w8 w" L% i' O 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 t B# @+ w/ z1 h 3.不能冲入鸡蛋。
" l5 a! l8 n& m( Q4 M3 D. t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- t* F1 f5 O5 |' j; e 4.忌过量饮豆浆。: X4 x- A$ b* K- o5 k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" u; A3 d3 `! X! _5 u- z R+ G
5.不要空腹饮。, F4 J: f/ [, J
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 s( p$ W4 d0 e- K3 d! W& ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
3 y, K% r. k' A ?4 i 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 x, l. a2 r. C2 Z' p5 d# w8 V, O! Z' r' L
7.忌用保温瓶贮存豆浆。% N2 _, d; ?# g$ {+ m# j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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