|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# g( o: L# g9 D# y
# |" |! P/ K4 F- M
油炸食品( [, o2 _: ^) B: ^$ m6 P+ H$ @
8 k9 G `0 M. s$ I
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
8 x; n: O1 i" { F
: o) j5 y1 G/ k0 z$ X 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”1 _7 n/ k, j9 q$ W$ L0 O3 D
9 e8 x2 j3 X: _) N; X8 j) @* E
o; ?- v+ \2 g3 l0 R- r" f 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
_: O' u+ N" L0 l$ r
c) D3 b$ g& \9 K1 K$ k# w6 O! f 辛辣食物! c* @/ K2 m1 C" t
]$ s# P8 ]% E: ?0 i
$ z ~; {% `! L4 q 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# m. o3 W; l5 A7 f* B' P5 C
% h* z. j, q1 W, o 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。) ^3 v: ^ C, U
! \. M* n: Z! D( t4 n3 M7 n# w
2 m( T9 {8 O* H) E O8 n: N
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。7 O. U, m/ }: H$ n: k: [- ~
) [# o6 M1 D1 e# E 巧克力& W: R" \" u1 v5 n" d# c
) |/ U9 ?( m# S4 K% h( E' ~
6 X3 \+ c0 w) d% A* k' @ 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。) m7 }* r- n: M% @2 {% c% U5 U
& R8 ?7 \% L d1 D- i# z
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
/ x0 e- k s& j( u& ~) v" z7 D. B, O1 O# Y) K6 q
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
7 K# d% K" ~8 [" @9 u r6 z
' [2 M0 h5 [% y3 H$ ~1 L" l 柑橘汁
' c& Q K3 g4 L$ \! m, O$ W2 c5 W
* V8 r) E4 v" u1 L+ o% B; G; T4 X+ U 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。6 d5 t/ g. [& w# O) M5 }
1 E2 K' |0 l5 \- A: v 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
. |" v. D# v9 D% G6 @/ S0 k
$ S7 Q5 Z4 C- m9 J, Y
& s$ ~" ]1 a) ^" `$ m* p4 N 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
: E" u9 M+ w7 x7 E6 k$ }. R
3 N" D- ~. v! m6 _/ o) C9 a 奶油土豆泥
1 n$ q+ l" B- a4 ]2 U V4 U! M3 D. b' u
Q4 }4 j) p4 r3 P& [
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。/ z5 Q! C, W. @" y/ u
) ]+ \& R7 |$ l6 A1 ^; t
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
e* y C0 a7 l5 o( B4 g V0 X7 w. E- }, x; B* l m
8 | Y7 z& i/ h0 E1 P. b: F
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
$ ?! h& n+ |0 f4 |9 z8 T5 T( _8 v, O7 |7 _2 U Y& Z
生洋葱6 b2 _& F* B/ _2 A4 i/ f) R( R
, \1 w" G1 K+ n 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。$ M% @' W Y7 h$ V! |
4 Q0 z6 z+ ^& F& |/ { e. {0 b
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( \+ ]1 q4 l9 \' j( g. N, B
7 A. m% @1 Q$ O
6 R, L x6 Z6 i+ v2 G6 @7 o 冰激凌# J" p$ K% c/ Y1 Q2 J
( L- |; ?" N' z2 L* \. m$ N
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。5 x1 S' ^2 S) j: S% c
6 x, g$ F6 M! D4 j# Z+ S6 p
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
( @$ S _ v* s% c7 y4 o3 w$ [$ v1 D2 H) s) r
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
2 d. `/ M% z# `9 B9 l" Y$ \4 Z8 p" R7 f9 F3 w* Y
. x N7 o) Q7 p 西兰花和卷心菜
# y, G8 h) W, `2 k* Y- U
- ^9 u& S6 h' X B0 p* B 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。/ o+ F1 R- g! |3 p0 V8 E5 ^
+ D; D- R4 R R0 {9 j 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
0 M4 Y9 k# U8 Z, s0 t* T; e, o5 l. Y$ I
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。/ O5 n- J6 }* I$ w& ~: t
/ V3 y6 N; R# f
: c* W( V! y a- X2 T$ I7 m$ n( z4 r% N2 m) n
豆类
1 O$ Q; ~* } J8 q- Q' [" C0 c
0 d1 R1 T4 }& R. L; {& F 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 G, X; L" @( W7 k* y& u! s D
7 A% _0 r: ]! ^1 @+ D4 f
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
& s- v4 c# b1 h; Z: D
, M H8 k: I5 f5 w5 a W 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
% w0 l* Q" m0 b4 u/ P' l5 w( @# p0 ]1 c! g1 W% v
' |: D2 J9 v4 ~6 g
无糖口香糖7 D, M8 m0 O* ?' h
6 ^2 K8 q# h0 @: }5 L
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。5 E+ r `. u* x+ F! ~
. U2 h* c$ w; p( m) Q4 i3 @
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
