【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
; `$ j( @4 G+ e; f; s; rAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
2 b8 y% X* X0 HBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
1 _, a( S" v$ |1 aBor bia tord 春卷 　 　
5 _! M( x. l  q8 F8 j; l+ [% BF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
4 Z+ k) ^# O. `8 n/ x7 B1 \) ~/ ?3 K3 X6 ~G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
1 s! y4 ~/ F" K3 c( Z; ^0 L0 A. uGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
. i2 O; l4 m) S& U, _3 B& Z1 @+ s3 WGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
7 ], D0 v, X: k% F. y! nGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
4 ?# m3 H& o+ k+ K8 yH  
- K. }. z8 E" F" L) D  XHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
3 w5 H9 x5 u4 G) y0 _* cKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
, U/ T! s' `  w0 ^- xKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
2 q- q9 M' y& T- g) m2 DKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
# m  ^0 B1 z- k! eKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
2 O- ]1 \  C$ ~4 ^) G4 A  e' nKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
0 C# x, m' B8 o4 k* @Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
" J: l& g& H* `0 o- u- L" DKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
# H; o& `# ~" s) ?" a7 }9 K7 oKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
2 c0 |. ^7 H7 v5 W0 j$ S- SKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
/ Y- A$ S, z' ?. L% rM
6 s+ ~2 L$ k7 _( K9 |/ x- r" IMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
; w) z. v* c4 V3 ?6 n6 K% J; vMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
7 G6 O7 J) H" B# Y+ I8 g" EMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
- H" ~$ V2 E' L0 b5 T$ YManao 柠檬 Man farang 土豆
) U4 Z  o& c& Z  T+ v! y1 N' O* ^Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
  P; {% Y+ J' i2 H* RMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
+ \  f$ R" C! v& Y% y5 E: RMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
1 f8 S6 x  r6 M0 l9 _6 a# M) yN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ i2 Y' a; f+ W8 c6 J5 ]: CNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
1 W9 r% I, s, [5 p2 b, SNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
$ I5 u  ]' n* _5 L: GNuah 牛肉 　 　
P  
$ w9 Z7 m0 t  s3 ?! CPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
1 \+ S2 K6 Z8 }0 _7 i7 q4 A3 oPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
- ]! X; D+ q: r5 v, D5 ?1 UPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
0 @+ u8 i! V! ^, APriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
8 Y9 ~* r) t8 I+ {Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
4 k2 p2 v- L6 |3 B8 c: Z; S0 eSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
) q# P5 f5 {3 m$ l2 RT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
5 g- K% Y, H* r0 s: N3 O) LTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
1 {' n) W& d, Z! F9 B6 i: oTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
5 t" |  V5 K/ ?& a: {Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
9 n  v( j8 P* v6 n/ R0 r6 l6 aLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
9 N& \$ ?; V5 C" q& U& }8 A不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮