|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） : v: ?/ p( _1 d9 x
' F; d( r- e3 h: F' ]; B
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 u3 |& G7 P' d2 ]1 O6 j* n+ m
材料：
0 m; }' G7 X E小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
+ f) H; b9 \" i/ K0 x: `2 s' C+ N$ A& p' `3 {: g& m7 }) b
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & e% K1 U8 _6 z7 [- E
+ k! ~7 G/ g# V5 {/ Y2 [# `
材料： 5 H6 m' O, r' \
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. G2 t3 J6 n! p% w6 p" Z, r1 b4 `: P+ F9 V D8 @" e" b- x
椰香西米石榴冰 4 p* V: E: Z9 ?* {
+ P6 b& L) j8 y' c+ |将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 k1 H. R5 t: ~
) I! l" x1 q2 i1 N
椰浆蛋羹 4 y$ P0 ^) }- V u) v8 X8 y4 w7 ^
/ J4 `+ v% Z9 {# V i
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 , r+ r T% r* L0 T
" n3 E3 o2 }7 I3 n# m4 H色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
) {" u) X7 e3 S1 g/ W7 g; q) j M
椰浆甜粉蕉汤 " }5 d; S% ]% {+ z, I' E
& S! W6 B/ y# q
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # B& [: c6 \! i$ I7 N
! K! y; o3 @+ `: H( l* D Z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & R, B$ {" T" F( q% N
# w8 J9 E$ r, a) m
糯米芒果或糯米榴莲 & p3 a& x% P x: B
2 `: U$ ~- @$ M4 Z8 F7 A* z
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
7 k2 h' b; V% \( H
6 ]* g* s4 r, x& x这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
: N* l/ `3 K: |
. N( }$ U* r7 J2 o, j甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 e; D- N0 E/ G" {6 w! h
, r+ Z( _8 r/ Y5 o7 ?7 B炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!