|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 k2 ^! F# o, L3 N% q% |7 ~
% c J/ q* m: q I# Y2 t在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 * w1 C0 J, i9 ]# g; t- q1 E A% ?
材料：
* s( Y8 `) h7 K6 q4 n' \小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. X& C/ |1 F& P) S$ R& g! O# i/ R G( M+ L
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ! ^- x/ I& C& c
4 l4 |" E: V4 d材料： / w) h, E3 \, } _/ S/ v
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ' A U. T! M4 x% Z+ {
8 {, S( p. h! |! j6 q
椰香西米石榴冰
) A( E! n) `! o) R
1 @; D3 |9 C# l" \, K将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 # @$ H1 u4 f- W) {
, y; N# p y! B
椰浆蛋羹
7 O k( T/ I4 @& N# c5 O, B
/ X/ Z( _0 a/ L: S. i. T这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 . S6 e2 |/ o- u- S) C, ?
& @( Z' y1 y1 }8 }! e
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
+ b" G$ T6 b8 @! d; \
: c* W+ s; F% u5 F( j& C) M3 Z椰浆甜粉蕉汤
9 m" g# D( n; T- h
) n0 L- ^* _5 K0 X1 x% d这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) ~! S; [* V) O# i
; n* T% J0 o& m' m/ ]这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
% S$ O% W1 ~' H3 @1 g
$ Z/ R. ?6 T8 T2 ^. ]1 q' p S糯米芒果或糯米榴莲
K6 ^- \; }8 M7 V8 B8 t5 ^' R0 Y/ _' ?8 R3 n1 r" F
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 , J5 s$ x1 g$ Y& ]5 W b
+ h: [ l1 O& y$ a' J
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 b" c0 r2 F: E/ N! g n9 A- D/ I
: Y: ^3 q2 a; d$ [+ j& Y6 L7 {' I
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ( w2 ^+ G `' V, s: S: H
4 h9 e$ y- i4 C9 k7 v7 H; h
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!