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" E0 E$ P, Z E! }! p0 o[size=3]準備食材有:
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( R3 p1 S% l/ ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
r6 l7 L$ W& V. m(烹飪書上是用草菇~)/ J8 E2 n9 `) o2 o
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 y* s& F: x& V Z4 @3 q- k7 O: X
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[size=3]再來又到了調味料了:+ D& {- c# h- C2 }
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 x c% s/ D' I& U) B1 A
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 \$ H4 n* c- u; D4 G7 c( A( X8 r
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6 ?' p* I8 a# Y. |3 d4 p* x7 _3 O[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! k- g; Y, S6 Z+ _8 x% e) y
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 b9 K3 {) ] {+ D: u' \- @7 V' ]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 V9 G0 a4 B7 E( s8 ~1 b
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* b& P; X; O" L1 ~) E
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雞婆時間...............
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# ~/ D" J+ w7 @. F, z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 f8 K1 `) J, l' I
/ Q$ n$ c7 K/ d% {9 k8 Q- R 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) o5 B7 P3 Z2 Q# j6 N$ J# a
4 ~% T8 v( Y% }7 r& c, B+ [7 Q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) {* x) j0 M3 J6 H8 m
, ?) A4 e x& t/ @* B 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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