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. }, [: c4 E) bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO# I" g$ W; H$ d' @; |- B+ K
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8 J" h! D1 S. K3 E[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" @- N# t E3 ]# E3 }
(烹飪書上是用草菇~)& e b j7 K# l
& p, L- Q( p3 b" ?8 k. R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] J) s; I; n9 ~. S1 l+ w2 T! a
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- `5 V9 `5 U7 ]( }
+ `, _ ?* R$ h& H. ^5 w[size=3]再來又到了調味料了:
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% ~/ ^5 P6 v) V' E, A4 r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ J+ Y4 S) l; p# s f5 E
; B Q( m, B8 m( g: r (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# S( v% _# V6 d6 K5 M, t A( w( @7 c9 `7 O8 }8 N
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 k& }: g# `% {2 O' x
- [ s% E. T/ J" ?0 B 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ w. u$ H' W+ B9 F2 k9 C
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% X- i7 f+ ]& F& x- O
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: I% f t5 U1 ^# Z" g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; Z) e Q( C8 O. h6 a, q
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# t9 ~* n$ s9 l- H
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 ]4 Z) @# ~' j! z# Q6 b1 L7 D' X, c& S- w& I5 K
雞婆時間...............
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" ^: H6 X* f. L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- o9 n: u2 z, N4 ~$ h
7 V% y, x) ?; T6 |) A 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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' H9 D4 Q2 r2 a( H7 H4 _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 P! s, n: E% k C; M
" T! W* J, r, S' }0 Q! C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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