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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! H9 B9 K) A9 T
& l7 ~) m, S* |- v0 i/ G& `9 p; p 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ^" g( `* d, J% e4 Q' ~0 A
(烹飪書上是用草菇~)/ y, }% p# i; D# H0 z2 e2 I0 G
" `, `! r' S/ \1 `8 [(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 G/ i' R i4 i' W U
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( L( d8 l+ r. }+ S8 ]3 x
* j5 ?( i6 G6 A[size=3]再來又到了調味料了:9 U0 f" p8 y) Y) O
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! v# O( W- s: e% e' L2 {
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ p' M5 i, ^. y' Y- i' m
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7 [$ y" f% b/ X3 {& x: [8 @: `[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ P3 J- d+ K: M3 N5 X
; @. |6 Z1 A+ o# n7 i0 w9 e. s, c; ? 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! z8 k4 v H3 n9 e; y
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. h# r C, q& h9 M( ?
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" c% G3 _ p9 \1 T4 E
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: a# d& B* e0 w$ i/ e9 }2 ][size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' V9 X& z' ?1 `+ ^ y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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0 Q: L# I. E& @2 U6 R# C 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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e- {9 i8 O ~ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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