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[size=3]準備食材有:: u- [9 @0 y3 k
; }8 l, S8 }+ k5 j3 ^
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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. g& m1 J0 r( b7 R# ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! d5 A, P! f. O' {
(烹飪書上是用草菇~)% x( v2 X3 f, M- U
0 n3 h, D' B$ d7 z# U(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ e! w: A8 [0 S" F1 F
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 W ]8 {% G G/ c, R* E; g% w) n
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ P6 R8 H# S. T
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+ f2 i. \3 O$ d3 o) H& R( a
& ~1 G5 {; [6 `: S, [% L' S9 N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( k) k& c$ F$ m% }- r! Z
7 T+ t/ G0 r/ | 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 \" O6 M" n& j) ~5 W
+ u$ r% u$ {, W% u' i
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# O4 l- Q) v9 B" \, ]. ^6 S# ~
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 j7 A+ C9 [5 A# s! `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" N) m, b+ O3 u2 T9 \
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雞婆時間...............6 v$ s8 z% |5 j+ _- \. n
& _5 O& m# T6 t4 h8 d; z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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) E& q) F( A: a2 L$ f4 e$ o( x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 A: e% e' z3 i
8 Z& j* g3 R8 [! y' P/ L 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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