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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! U J( X; E& N
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鱼+豆腐
1 o7 k) j0 e4 u3 ]8 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 [, f \2 O; z" n" ?. V5 e0 K7 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 B. y, q8 ]! @$ N, A$ w 猪肝+菠菜
4 e2 M9 a9 K+ a2 O- g* ^ 作用:防治贫血。. J7 T. @8 p q. g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 ?3 i: _+ u4 ?8 a7 R' N
羊肉+生姜( |7 Y, ?& Y- r1 ]$ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 [& _& U# T) q- A1 @& s! H' Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ~8 J. I7 {3 p; D* b 鸡肉+栗子4 N/ u2 {4 W6 ?- _
作用:补血养身,适于贫血之人。' F7 M) W# n3 @5 Q- t- `+ G f0 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& O! @) ]- ^) J6 [4 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) f* o) x" u% c ?. x8 x* m$ ]8 O5 A
鸭肉+山药: g3 }6 R* i( x# ^' J9 S! s. I/ @8 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& n) j% E7 P L4 g/ _' ~' Y/ f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" k ~" a, I s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 k+ @! H0 m' n, z
瘦肉+大蒜8 C3 U' y- x9 S- _' V- V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. N) V( Q4 X/ A: b/ Z3 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 T0 I2 `' |3 I$ k% @$ q, B# R9 j 鸡蛋+百合
: w- Y2 M* p, _6 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
" \2 U8 d( I6 z0 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ B. K8 g: M3 J, f6 G
芝麻+海带
+ J. Y- A6 D9 U2 B- \ 作用:美容,防衰老。" m) N: l) |! s% K, ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. m5 d/ c/ Y6 V& E% R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 Z0 q& Z8 r0 j# B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 ~" r: x1 G8 u' d' b 豆腐+萝卜, i5 ^6 w& g3 \) W
作用:有利消化。
; o( w6 ^( o. j! s' P; @% ~* ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 [& b1 `4 c" {, j* _1 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 a1 y; X8 {/ E4 Z 红葡萄酒+花生! Z1 l' z# c P, Z6 F& N8 `9 T
作用:有益心脏
- y# _( N* V2 f j p5 }6 O- u* ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & I# @& y5 Z6 P4 w) D. v4 m5 T% @
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