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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 Y1 y% O w- P* ?+ P
$ Z6 ?2 \: B- C+ w 鱼+豆腐
0 T0 Q. G \: g7 s) [( e( j6 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 C; z3 }7 j2 \7 C7 r7 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& c6 b4 ]# Y# R7 R" Z) L7 [8 G 猪肝+菠菜
7 ?) n0 V4 Y4 y+ ^ 作用:防治贫血。
8 n' k, D5 Q& Q6 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# |5 ]/ v( H1 J7 Q& J 羊肉+生姜
! p! y& p6 Z; O0 X3 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- [ [ h+ R4 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 ^- A& r/ Z3 }1 q% l3 K" D% c- V 鸡肉+栗子4 |: ?; k" c2 v2 C) W4 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。, b* J, R0 g( }: I4 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! H5 d; L0 I+ u/ x; N8 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, }& I1 P( E) C2 T' F' K( f. a- P
鸭肉+山药
1 X( I% e; T( C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; y( `* `5 z% R6 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ p$ @7 ~/ O8 }' n; x# ^9 S4 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- Y* j+ B! N, L- }6 ~, ~ 瘦肉+大蒜3 O1 C: F L" V& Q9 W3 \* Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 ^5 ^* E, n1 T) K" n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" [/ F5 W; M- @6 B% Z4 A 鸡蛋+百合4 l( H2 ]' ~, U$ t" ^7 ~6 Y$ u
作用:滋阴润燥,清心安神。
% ^: X5 a% i) s5 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" e) ?9 l' ?- N# y' |( v" X 芝麻+海带/ ^# e1 g5 J0 U3 Q- u" h# O
作用:美容,防衰老。
" O' z" |# x% a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' H6 x# k7 g: {8 B: q* p% F9 o1 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 j2 ^5 d0 W- d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# r6 ~; D+ }' g4 u 豆腐+萝卜0 `( O% X" |2 N+ O
作用:有利消化。
; `, |6 z2 z1 m# A' q4 ?# ~6 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ f: O; N9 t1 W, x4 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' Q) t D' C$ q/ A$ M# e3 A
红葡萄酒+花生
7 V" n( z _* s/ g4 a. B 作用:有益心脏8 Y5 t+ K) _# v/ `- e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , d, }. c5 _2 H( b
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