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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ v) h7 M' M B: W' e. t2 @1 d$ j+ e
5 a1 [# s: b2 j& |( ?, X2 c$ n 鱼+豆腐
5 `/ x- `/ m9 V, U. v( [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- B6 E; n/ ~6 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 W D6 n8 Y0 x m* i 猪肝+菠菜 \ d3 P: w- i+ v, e& u/ j
作用:防治贫血。
k" m3 ^6 V3 x: K. i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; K' G7 `6 }) k3 E
羊肉+生姜
) W0 c( \9 [' ]/ p! M! ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, \) N( i* L0 R* Z6 j: g7 o" `" g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 q, e- N7 Y; O8 S4 U( J" y 鸡肉+栗子
1 c: S' x1 n1 ^; ^# K. \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
, D3 K( n* O# ^4 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& \0 J$ o: H2 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: }! I; h# M, K# P4 u0 p7 |
鸭肉+山药3 h* P' m8 p$ p4 x# S/ A8 t1 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 j' S9 T( ]2 @" ~; K* u0 n% _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 ?3 K% }6 {) q5 J1 ~2 Q- r+ T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! T) h( A4 l0 A; y9 @- h) a3 ?
瘦肉+大蒜
* @7 q) F* L. H- U0 y5 r8 r+ [5 y. d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- t0 K2 h/ L$ \, H. Q+ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ f p0 d" x- M9 ~/ I( M
鸡蛋+百合
9 S# R0 L/ O! J/ L$ @ z# h 作用:滋阴润燥,清心安神。; b" ~2 u- G% d/ s# r. D! ?4 e& k3 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& K9 z* ~$ I3 t" \* F* q; m5 s
芝麻+海带
: Z& _# d8 k" \ 作用:美容,防衰老。
- L; `* [& x% V8 G" s; O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 o" Y7 s/ N# g: Q. B' T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 j) c; G! O* o( G: b( a% t5 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* g% E4 Z+ @" u2 V# U! ~) @ 豆腐+萝卜
$ g7 q4 O* Q: z5 T0 ^, m8 u0 r 作用:有利消化。0 i) f8 ~. s3 Y+ ^! b* Q) T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; y ^1 ^9 _" G+ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 T, z/ W2 n" Q5 }# H( O 红葡萄酒+花生1 A: v% j: ~) Z/ Z- V
作用:有益心脏
# g0 W; G [+ V( _* D9 F+ Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 u$ B; U6 n& k2 W& C$ h
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