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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' T* q2 l: z2 i5 L; z 鱼+豆腐 1 s% x0 l$ `2 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ B0 s8 c# A# D- v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 a: b _6 N: e4 J4 {
猪肝+菠菜* S. F1 |( O/ _# P( _
作用:防治贫血。
R% w6 @5 `5 {9 O% j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 m+ a/ X; F8 C1 M' p* v6 j4 ? 羊肉+生姜
( y1 }- ?" G$ P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: F4 e4 B$ b2 I* Y9 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" D3 w( q9 \% l' @# Z 鸡肉+栗子
5 u, Q$ J2 u; k 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 n+ }0 |4 U R2 c4 a; v: f+ a' ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ Y# g `( R7 M2 h9 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 p9 |8 ^3 {3 d U8 U
鸭肉+山药
$ v8 c2 b0 Q- | }* Y/ N: T+ Z* N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 J3 ~3 ?/ i/ J6 w1 s6 @, _) R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" y& N1 f( x5 S( H( V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 Q% o3 i3 \; H* g
瘦肉+大蒜7 P9 N* H- x# B8 U1 a# ?& i; J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& G% g( r1 e0 C: n8 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 o8 N4 h) M3 e4 k# x
鸡蛋+百合# I" g; \" P5 I! z
作用:滋阴润燥,清心安神。* N$ \! V! v7 ]4 F6 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" T' Y+ u6 |& f8 w7 @, I+ n
芝麻+海带% y9 t: L5 T6 t/ Y& ] O7 l
作用:美容,防衰老。
) o7 P7 H+ K% D* T$ a. O. ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 z$ C8 n, ~7 p. [- c; C- T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 t. J3 j! A+ P. D8 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 `$ z& ~, C- v 豆腐+萝卜
" e4 u, y7 K8 I4 L' ~. b 作用:有利消化。
1 R0 w+ B" g- `8 x& s8 E+ I U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' O) k# N* G5 d' [/ ]( s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 J# ?+ h9 ~7 f8 K2 q$ [
红葡萄酒+花生( H8 | S/ t' R% N& Y. j
作用:有益心脏
9 {3 d$ o/ q. t8 c1 [: {0 p0 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 _4 a: k/ c; E
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