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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ?/ m8 A5 a+ c. v. L, v% w
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鱼+豆腐
& X i& N6 U4 I# B, k( u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 W1 I8 O: ^6 |; P ]" o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, k2 G ~# g3 \7 z
猪肝+菠菜0 W" _: Y' X4 e8 ]) g) Q8 B. L
作用:防治贫血。' ? N# Z3 r' O: }& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" y) ]" u; [- s2 R. j
羊肉+生姜: i8 A- }* V/ E9 G1 o9 d6 h) }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 F: Q+ r* E$ J$ a; |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) S W! C+ H4 ]( H 鸡肉+栗子% w' M* K6 ~. Q! Y- ~: c
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 Q3 j; R% c; y! Q5 ?7 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% o. Z3 }$ _' i; |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 d( N' D. u. Y$ ]
鸭肉+山药
& ]4 }$ o. w, u4 `. ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 c( Z d: o6 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ ^3 R9 F. K) G4 v( r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. O; |! r( }- n! w# O, v 瘦肉+大蒜& V- I8 m; z" e/ {7 Y* b2 i$ O Q6 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ p( u4 O3 s+ U* o3 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: x6 W) s6 W7 W3 J, r9 t2 _ 鸡蛋+百合
, u. A7 t7 u0 p" s4 w: M5 B 作用:滋阴润燥,清心安神。
# ?: B' m5 z! d1 ^) H# f# q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
@( W; D, o5 ?4 [ R 芝麻+海带+ D/ _+ b1 \& D" L' O
作用:美容,防衰老。
$ t3 _9 K& D. O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 p* r2 O; U3 A7 t0 y; ?+ Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* W% s- u( a5 X9 W, }7 H4 q# n b% v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! x- g# X2 L1 @ 豆腐+萝卜
8 i/ P1 o3 k4 [! V) f/ Q! W 作用:有利消化。$ G. g' {5 P$ Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; V0 L/ R' B, A% l9 L3 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! a$ d, c ~2 B1 x
红葡萄酒+花生6 ?' y4 q. a, i ^, d6 J0 M3 w
作用:有益心脏
: U* _$ M7 p9 T0 ?/ c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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