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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & z# |0 \- h- _# r8 T
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鱼+豆腐 ' t3 Y; D! \( u: F2 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
M( b* h3 e4 p! z2 x. o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: D4 G9 \( u" w9 C6 p 猪肝+菠菜( e8 n: `. A1 ?0 o$ k/ }
作用:防治贫血。$ A- [& G, p- N/ Z5 y4 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 y v2 v* U% |( R 羊肉+生姜% |7 V4 v& A( G4 d2 p5 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 p" R0 g/ v o$ b( e0 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 B/ I. V) F. I1 b; k 鸡肉+栗子
3 B# w# o; @% i( ~, W6 f 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q) d) Q) I1 u* N5 t1 C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( l& E! y' k8 R' K7 @4 L7 m9 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 h# Q9 G; B+ _) q; ^
鸭肉+山药
" R9 A! {& y" l9 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 `- X1 e7 f* l7 J. k6 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ ]9 f& z! ?" }. ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 N1 q2 m' \% ^3 A ~) m; T 瘦肉+大蒜; ]' b& c5 W- v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 y; R% {; {! ^2 y6 [% v- I- f/ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) X3 S4 W e- i- I+ U
鸡蛋+百合, p. y. v/ D; z: R# t, [; Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 [+ V+ \1 Z V6 j. ^; M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ U: c1 \* a/ a" L+ B* l4 D9 q 芝麻+海带( C, y6 U$ E9 d7 P* ?
作用:美容,防衰老。, i( ?1 e. N* d/ f; c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( d& Z2 M3 V* n1 w6 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ \! d# a ?' \: h 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 A; E5 U2 Z; u5 f
豆腐+萝卜
; B% R/ f( d% }$ c 作用:有利消化。4 `) B/ x% }% O6 |/ Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; U$ z) p4 {4 G' C& T! y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* J5 b( W' R& H# c' h% {/ W 红葡萄酒+花生8 v1 s: x. r* c7 M7 w% ]. @
作用:有益心脏
) Y; d8 ] r2 j; u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + H+ M! h3 k& ^- ^' J% i
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