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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ b8 ]" c& x# M- _% ^) v; T3 Q5 p% t 鱼+豆腐
7 s1 a% D1 K% X9 U- J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* j$ G: q$ p2 m3 p v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, v1 M# o8 J7 z( M3 I 猪肝+菠菜- p6 `* [% M7 T, Z+ z) D
作用:防治贫血。3 A) i C* i1 A( X+ k: \/ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 c- ^" o# { o' m* s 羊肉+生姜
' D6 N8 [3 b e! J- G' Z- S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 C3 m7 c$ y5 X6 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! A/ b0 t" L0 G 鸡肉+栗子
( z8 l2 A0 Y4 S L4 A; e 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 [* A; a3 ?7 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 I# O+ b8 x5 h& P8 M; q: D& Z1 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! ~$ ]/ y% y7 B6 R2 S
鸭肉+山药
8 ]8 G5 [" m& u4 L3 Q! U. b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
Z7 q C2 J" x f9 W$ [& E+ k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 B! Z! c6 B; _5 q$ t S# w5 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% e& G( ^( E" q0 M. l2 d 瘦肉+大蒜; Y0 m- C- }3 k9 o+ }6 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ `, \. h9 a0 C- Y, u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ K% M: |5 s2 m0 h' r 鸡蛋+百合 z- m3 y* `; N# w: V( H
作用:滋阴润燥,清心安神。9 g# D! ]' B! L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- s4 A! `) t4 p' E) v- n 芝麻+海带
4 L- d+ ~, ]" f1 i) R' w) H2 [ 作用:美容,防衰老。 v2 z' l) j' }# [$ Q* P# o+ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 O N' C; Y% c& W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& a8 A8 D* W# b' [ j- E
同食则美容、抗衰老效果更佳。! D3 I% c6 Q" x2 D: m
豆腐+萝卜
% T3 E- g0 c1 h6 N7 i$ m- V' p 作用:有利消化。5 h3 q. f3 C/ L+ d n' n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 _+ G0 P- n4 T- D% o4 G4 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - @3 f3 z$ P3 X
红葡萄酒+花生
* [& y# K0 e+ ? 作用:有益心脏
l- o& @4 ^& I5 y9 I: \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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