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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 K5 L" R/ d Z1 N* w& f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, H& _) O/ V* Z- k/ e% Y7 e! d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; U) y7 Z' O& @5 v: k7 {: n 猪肝+菠菜
# r/ N/ i- ~: `2 U7 @ ^; F. M/ O$ ~ 作用:防治贫血。5 J0 |) R) V$ Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) ?2 l$ n+ s- D1 o9 V6 a 羊肉+生姜
* A+ ^$ m; o& T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 d9 T& [: a& B2 Q7 s# j' K, W$ ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 S$ v8 s1 X- k# Y3 G# s" O 鸡肉+栗子
. V0 `/ r* z+ x, b' h 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 h. W4 ]) t# I9 A0 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' _4 b8 f7 k( _, z% C3 q1 }0 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" r' m" f S& M! p
鸭肉+山药+ e7 [; z9 d9 U s& O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% n3 o0 P$ K% L- Y- Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 H" G% c" s/ q1 y& O% ?/ r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# x' p; L8 l- i0 q7 f 瘦肉+大蒜
O0 ~: \2 y" l* C# S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, g# [: \9 y2 F' T) F; Y. f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ @6 h' L; \$ _3 t& E! {( T: ~0 @+ D
鸡蛋+百合 b u7 ]3 \4 [# V) d6 i2 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
) [8 f# t; d( H; x' `; ^$ t4 }& ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 R6 i2 b. G( S% [ 芝麻+海带4 K/ g2 o: o, ]7 u
作用:美容,防衰老。1 ^5 L1 w+ u1 g% j0 K/ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! A5 V; e) f: c: t1 C7 R, x/ X4 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ f4 q d* k- w& q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 s* t- [: q9 f$ }) U- v: n 豆腐+萝卜# `/ Y* ]6 c4 ?1 _
作用:有利消化。# E- B' ?. \9 t3 [& M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( B1 ^5 O0 j3 ]9 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 ~5 N1 ?1 j& V; P+ r6 u8 D
红葡萄酒+花生 Q7 e( B- Q6 @' x" D6 h6 `
作用:有益心脏0 N' c0 U; O# m: A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / v: l1 i& f. U7 t+ k7 |% Y
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