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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 P: r& y% Y# _; d+ o9 a1 f( y
% T$ K9 ]$ I. w6 d& c2 P 鱼+豆腐 8 r1 J, H: b8 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ u' o' E ?8 R# p4 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 S+ w" C; W2 s5 }9 U I
猪肝+菠菜
# S( e8 v2 Y* x& y F K3 P% } 作用:防治贫血。9 n, c Y0 W, L, o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ w& C5 v$ e! R& N/ v: s+ d 羊肉+生姜
1 z% A+ L O0 ^4 D7 [/ p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ~+ C6 y; k! q9 O! c5 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 x. ?$ X1 G# t0 z
鸡肉+栗子
; E' ]+ p3 |1 [& R8 T+ F4 I6 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。( R5 f: D+ \; r: i# w5 H$ ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. l f7 z- Y# ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 Y) ?0 Z+ l! m5 y2 B
鸭肉+山药
?1 E0 d. Q3 N5 s" q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 p0 ^! p0 l5 R, ^' r. T# { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: Y- g E$ _! C# g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ r, c# x" g8 Y: P
瘦肉+大蒜1 s l/ a( Q+ N8 M( p: L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( @( y- Q2 p) P7 Z0 g) U* |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% K! \ W; B4 h% O3 R5 q
鸡蛋+百合
9 @* F5 q" r2 s% _$ N/ ` 作用:滋阴润燥,清心安神。5 C: b, c; D B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ n7 j+ i% L# v; {
芝麻+海带" A" S* U: s+ t; N+ F6 Q, Q
作用:美容,防衰老。
' r% z( {6 F5 `# g9 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 K2 N6 k- w3 X/ V) K4 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ H: s* }% F) |1 Z5 s1 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) e# w3 N5 @5 p1 T1 ] 豆腐+萝卜9 S% T) {$ {4 ~! u4 e6 G
作用:有利消化。5 |6 Y% A& c# z7 @, j$ b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 \9 f* M* f: y# y2 C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 `1 q$ L( k! Q3 J/ ^
红葡萄酒+花生
+ ]4 J8 F' [; h& ?/ x+ f# H; o6 r 作用:有益心脏4 J. C& r* _0 ]5 |8 |" {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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