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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , a' J0 n4 k* F# |! z9 v/ B; U6 V
! K- I8 P' }( c: D9 \" T1 L- W% b# B7 L 鱼+豆腐 ; v0 h: o( t! x; y- ]& g/ Q. A) O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' Y/ m* M/ e; ?, \+ J* W( _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" `+ l) W) J& {$ G5 {- z3 F- P
猪肝+菠菜
, I( Z1 G2 z5 s" o5 @* k4 L, [ 作用:防治贫血。
% o p J2 v( r' `# k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- Y8 G; V5 H! N+ R' ~# w 羊肉+生姜/ [. O1 P- H6 o* [0 T! v7 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, }5 X2 ~5 |3 _, V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 h1 K8 f9 y' V) x7 y+ P
鸡肉+栗子/ l3 z: B! T; C
作用:补血养身,适于贫血之人。0 _7 O$ ~( q% J/ H8 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ f' `9 @4 M& |0 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. F8 P/ v9 l, V, S 鸭肉+山药 M% a- R8 t% O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 \% f( Z: Z- U; {" y3 }5 T8 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' _' u3 k/ m0 o9 e" l6 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
n5 ` Q }( V 瘦肉+大蒜
f! B7 o" b: l3 \! G9 @+ L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 ]1 I( E3 t" Z' `5 I3 r6 \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( s) e6 L' Z* o0 D9 P 鸡蛋+百合- \" `! L& n, O. ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ~( E* Z* U, g1 m/ ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 c3 u/ M* o' Y6 X) y 芝麻+海带
- a* \7 i5 P0 @8 J) A! F 作用:美容,防衰老。( P( N7 \$ ` l. |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 d: {7 {1 P* o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! d& e8 N5 v$ M0 ~5 z# t7 f" M; b
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 e! F; r+ s( j0 M4 G" h, g
豆腐+萝卜$ S6 N: d. f4 C' A, }, G1 x3 W
作用:有利消化。
' e# w8 W1 m6 I' P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ m5 Z, G1 C) u# `; ~! h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% `' R# l4 h7 o 红葡萄酒+花生
! M& h) D w" y0 a( i8 P 作用:有益心脏# D8 z+ ]6 A( Q2 c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 K' Q! t- q7 m" y8 W2 p; \
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