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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 @; B! Q+ C, s" \
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鱼+豆腐 ' {9 i1 s3 f! g3 A0 `) ]* u& u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 o6 x5 G* t4 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 J7 P3 u9 P3 ~# _* l& y7 Z% ]
猪肝+菠菜" ^ m$ a- ?1 g7 x6 b) A7 U
作用:防治贫血。
" f9 X) ~9 s, P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 h' c1 | R0 p) Q4 h' f8 o
羊肉+生姜# {( n% p& e$ Z$ l7 `7 @9 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' _" k* @0 ?! ^% J- z ~4 w M( I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* f. D2 K/ j- h6 ?) E( O4 W 鸡肉+栗子$ K3 u$ A) x ?! p0 {
作用:补血养身,适于贫血之人。 T; L1 i+ J! x& e. [6 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 O9 [4 {9 ?# ~1 J$ O' j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ h8 E; I4 J" { 鸭肉+山药
+ F. F! Z9 _9 U4 {2 M$ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 R& b7 S( W/ M- m+ Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. s9 I: X; U& {% e/ B9 W( D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, y4 L/ k5 k* x/ R
瘦肉+大蒜
& o2 _( y( ~' G1 U. z& \# H1 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ q! d" d8 {% y8 _6 D3 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% @' E |0 l2 b Y' ?3 ~) \9 s
鸡蛋+百合( X' y) X1 \$ J3 l( P$ I
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 q2 D+ q& ]/ H; h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 S6 Z: g" ^2 R$ _, M 芝麻+海带+ T" P% [* J, [! Z- a
作用:美容,防衰老。 {& a9 }2 v6 h7 A/ @* ]5 Q$ H* l. R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 ~6 m- q/ Z; l' Q8 R3 j2 T/ i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {6 R" x: c' t2 P6 h# Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% R! o' `9 g( n 豆腐+萝卜& K4 d8 Q# }$ @" ]4 L5 T+ E
作用:有利消化。
4 ?3 t! x: k" j' p* m9 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( R' p7 @0 B, ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 V: @* E. c. \6 |, V
红葡萄酒+花生
, ^% g {2 ]* ]" v$ [$ w9 T+ I 作用:有益心脏$ \' X$ I& b+ I' A- b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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