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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ @/ z5 v, {0 W+ u; { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- ~$ {+ k0 Z0 s2 _8 l5 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ Z5 U+ h0 I* p 猪肝+菠菜: z# R+ U, n) D# X3 U
作用:防治贫血。
/ ?! ~6 Z8 G- ]. E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# |$ L6 }# }9 ]( d" j 羊肉+生姜8 o* n9 K" `( F2 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 o+ b$ C- m1 \5 R. X( r) P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* t; u |6 e; K( y 鸡肉+栗子 [5 g+ u" {- \2 Q: c/ t8 t
作用:补血养身,适于贫血之人。" b: o9 R1 v. F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! g: H* M8 e9 ~1 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: a9 @+ K- d1 z! y8 h" E0 a, ?
鸭肉+山药# s% H' O' n3 j4 d# H1 T8 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; U/ O3 x: M# \5 D& @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ M+ ^. S* g; b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" }8 N& p$ m1 j9 F( O. D3 k+ E0 ~( B 瘦肉+大蒜
) g3 `5 `: E4 H/ C" r( O, M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ V/ D/ ]2 a; K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 S# d0 _: n! E, I 鸡蛋+百合
2 \; P% W2 H# U! D. W/ z4 j+ N$ H 作用:滋阴润燥,清心安神。2 o H" ^ y" o1 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 e% \- S2 i3 b5 j) T
芝麻+海带
( U2 Q" ^8 J" a 作用:美容,防衰老。' T0 e: q! [( E' A! U2 [* B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! w4 C4 e% |% n8 s5 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& R9 Y3 A- K& k$ G* u7 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 v! t& O; D% w$ X* r/ n0 h) R 豆腐+萝卜
9 E& w8 I' w/ I& ?5 v) L 作用:有利消化。# y: o8 `1 V2 O1 q% O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) ~4 V6 o3 D. s5 s+ U9 [" ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! G0 d* x0 f5 P& z6 X
红葡萄酒+花生
0 ^1 v0 M* Z7 g, n3 i! b$ Q4 L8 r+ ~ 作用:有益心脏8 U3 ~( o/ X+ k( U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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