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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - f1 |+ ?; L9 l1 x' m. Q% z
! h% u- ^1 b; w! l 鱼+豆腐
, W4 \6 |* S+ T; F& Z0 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' c/ I; l w% [5 r a: @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 d( n' S! y- f% t" ]
猪肝+菠菜: I; I3 p$ E4 i+ J
作用:防治贫血。
3 N |4 H" h: P D. G3 x; A* X" C& Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; \! O, T2 G6 S" ?3 Q& K/ d) L7 @
羊肉+生姜% d# _4 w7 ? t9 o8 i( s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 t% `- o+ v& z1 [, Q9 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) V1 B! z, A) [% c
鸡肉+栗子- w: [5 F7 l- S6 E0 q" M0 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 w: f! X f3 F! q4 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& [- ~+ p3 s; P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 _6 J7 L; A' A0 k; {
鸭肉+山药
8 u/ ^0 X( T0 v" Z( g& ?2 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& J, ]' Y* {# V& [ z2 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# D g Z8 [9 k5 J- h4 W5 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 n F8 y; L, @# C" e
瘦肉+大蒜/ G0 P6 S2 c$ b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 B; O P% Y4 N8 ?* y7 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ m! M i+ U' {( H1 ~# D9 w 鸡蛋+百合
9 D( l5 n- W- [! q$ M+ q$ e 作用:滋阴润燥,清心安神。 f3 h8 W! H4 n4 } _, g+ \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- S7 M7 ^& Z7 d. N& \0 ]
芝麻+海带8 k, _) X& X9 D8 r$ k8 ]
作用:美容,防衰老。
% L5 b1 k4 g" @! X/ Y. v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 w Q" R: g/ r# U* G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 V8 Y4 w6 n8 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ c- C: ?, J& L8 u 豆腐+萝卜8 U/ C, e% c0 M/ @" X( f
作用:有利消化。6 b0 Q3 T' s: W2 t' S8 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, j: I& _$ \: f, v/ b- l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " j [. M; Q! m9 D" r5 P2 q' q2 X8 k3 D
红葡萄酒+花生) T2 a$ }4 N; O; |) A
作用:有益心脏; I P& ?$ L* x/ p0 D- {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ?- ]2 @( {. B% s+ D9 T6 Q( D
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