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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 S. ^; k% V) X, R) B
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鱼+豆腐 * a4 j0 P& R+ O$ \+ G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 R/ H; {" j- E! H- G+ U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 O6 {9 z2 @& W3 Q! d. ]! P* ~ 猪肝+菠菜; S6 u& R- s7 Q6 S2 C
作用:防治贫血。
: z. U& `$ }' N! u3 v, k% \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 ^0 S( f4 C" x4 D; f2 n. I: E- f 羊肉+生姜
" U) j% {7 B+ v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 T3 ~4 j* J# m! ^" E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 w o5 I* g3 J& v7 ^: W. v
鸡肉+栗子
) c* u3 u* v" e/ P8 X3 }0 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
! ] F$ B. m# J1 Z* |$ z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ?& _5 Y7 V# d6 ]0 C1 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 O9 v" l( \7 J4 L5 x! ]5 j
鸭肉+山药
, C1 u$ U: d, o, U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 ~8 s( J$ x J" k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 [- x. S$ M, Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 ` Z5 Q. p* P0 G' B 瘦肉+大蒜) \, E4 i0 z+ k/ e$ {! j/ z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! |% L/ z$ w& u% s: ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: G6 r( Y& H" H& ^1 A2 `$ A" E1 s 鸡蛋+百合
3 W; ?* ^- p/ O1 u3 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。; p' C, I: B( n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 p' J- @) I ]1 B 芝麻+海带: F8 D6 Z- t! y5 A1 T
作用:美容,防衰老。/ `/ M1 I2 r) ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ \- o: g$ \6 c* ^( D% Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& q" c& Z# g4 L, j/ t 同食则美容、抗衰老效果更佳。* `7 O+ O$ W7 d2 q- [* |
豆腐+萝卜
; g" x$ t2 ~$ J! ~ m0 n" D 作用:有利消化。& F4 C3 k G+ c7 c% n8 C V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 G5 [( l7 W$ c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 S2 h$ M0 P9 ?" e# d 红葡萄酒+花生6 l. E, s2 J+ N# N9 I$ q
作用:有益心脏) x( {* x$ Z! v0 B0 H/ u$ G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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