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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ S$ y, h9 U. |+ U w
8 p2 X0 U$ Z# k6 ?- Y0 S 鱼+豆腐
4 [( Q+ d' R) m3 h/ M$ P$ Q0 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# N& y4 M3 i( B' T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 Q) {( f& @, a8 R2 \8 Z8 w4 B 猪肝+菠菜
. h3 ?$ V) J- g f/ U0 U 作用:防治贫血。7 H h: p' S( c) P( p2 _' G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 j) G# \/ C) b. E7 o3 i& N7 y/ L! l
羊肉+生姜
7 [8 F+ D7 Q; P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 E7 n$ Y p# v1 D! b* ?* D# T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 O" c) l5 @- N9 h }
鸡肉+栗子
* I/ y& o/ c0 f6 j$ h 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 H. j5 [/ q2 E$ \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
C* R4 }# k d/ _# M. x S$ ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% L% C2 V; i: f# s5 f 鸭肉+山药9 o, ]4 g O, ]: h% t4 s# J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( a, C d1 ~4 `. [2 d* `$ X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; U- O+ o- R5 y! Z4 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 d7 C' t* z- E 瘦肉+大蒜
. p# m a5 m/ _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Z) E7 x: {5 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' L, h% K. Q& @+ w: v+ d* c$ y) X" [ ~
鸡蛋+百合
' i$ z. P( W& o, S* u( t$ E ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
( P* z5 ^- j& x; o+ l$ ^8 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 ?. V) b* h- ]3 H8 [ 芝麻+海带8 j" a ]+ O0 O7 Y2 H
作用:美容,防衰老。0 w8 L9 Y% w+ h( t$ n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 Z$ U# {+ |/ t( s7 X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# L6 H7 {3 o( f& ~# I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ v. ]9 [: h$ N' u0 X' o9 r, j( l; I 豆腐+萝卜7 o' n, P0 q/ ]; ?2 a7 o# J
作用:有利消化。
: v5 O3 v) i+ o# p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 X$ H# ^- r; v: h% V+ z! B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ S0 w3 z4 u, N. V3 G8 k
红葡萄酒+花生7 V" V ?; F. X9 Q8 ~8 X- ]
作用:有益心脏
! E+ U. q' x$ h3 e) f! t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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