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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 x* Y( d4 t& T/ l, s6 f9 s" ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, w; _ C% L8 Y' G% M5 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ E1 s% i9 D7 T! l: b0 } 猪肝+菠菜' I' Z4 X; ^0 N o& C
作用:防治贫血。0 ~/ \$ ^: D* B6 E7 S: k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, k5 r, r7 y4 }( b
羊肉+生姜+ w4 U' I& ~! u4 s" B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- s5 _+ g* v) d) r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& C, x# A9 ^1 e: ?, J 鸡肉+栗子
3 Q7 ~; H8 A& S( |* q 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 m/ u# s! m1 ^- D" k' o9 i5 { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: G' V( m0 ?( C' ^3 N) y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 p6 a$ _: r+ H9 e! z/ f
鸭肉+山药
8 p5 Q$ G( r- W$ b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 B2 y* o) J* H) r: s8 L( ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# e4 w4 y# y7 e% f9 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 O0 A3 g5 u! J, W! F+ s
瘦肉+大蒜: \ F( j, B6 q$ R' m: C- j5 l, F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 x4 `- G R4 p# G% u% r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! W9 x$ ~9 X. C 鸡蛋+百合' E6 y+ X- R8 T2 ]1 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 A7 B* B6 }8 [, u6 c7 \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 e& R( X; u- z2 b$ p 芝麻+海带
8 J. h5 A4 I* }5 S8 O3 Y' z8 M 作用:美容,防衰老。2 \1 o% J% w# f) |8 \0 _! R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. y4 ` X$ o1 h$ o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 W- ~6 M$ u( p6 I6 z! y
同食则美容、抗衰老效果更佳。! _2 F6 V3 u4 w; g& L8 R
豆腐+萝卜
. h: Y9 Y" L9 b5 i* s 作用:有利消化。
( q* @# ~) r9 t; E- W" r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 {" O9 o+ I- I- q; h f7 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 q% j5 u" o7 w/ o" u1 j 红葡萄酒+花生& ?- D- V: D' z, A$ Y, X) x4 C
作用:有益心脏/ O; G3 z$ X4 y. `. p! ]# n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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