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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - [5 k, U, b# t2 H9 m' G
, z0 Z" u5 Y& d, } 鱼+豆腐
' }8 a$ y9 ~# Y: n' J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 c8 P& f+ y; F& ]( M1 H9 h! R5 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 [$ v2 E) Q6 n( n4 e3 Q2 s 猪肝+菠菜, a8 F# }/ p# k2 }2 ]: ~
作用:防治贫血。
; g/ R) v0 _! ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. X1 H7 P3 M6 H( I 羊肉+生姜: M9 i4 u; F5 ]7 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) ?. F0 F/ s0 C1 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! b1 S# A1 A( h- B2 I) ?2 I1 u 鸡肉+栗子
. V' a6 D; w- G 作用:补血养身,适于贫血之人。
, g+ {6 P7 h5 m: a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
a: t2 L& s @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ b! o* _! h+ Q; T" { 鸭肉+山药
h# V5 `0 y9 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ F3 t5 x; \7 f) K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 R) h* k: R, [4 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( V* B/ C+ B0 M0 r/ r 瘦肉+大蒜
7 b) x2 D t2 C9 A( P& X& | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: {& D4 O: Q: i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 X7 Z* v, Z5 z2 O
鸡蛋+百合
. X( @' a c: d, g) r! c; o2 w 作用:滋阴润燥,清心安神。
; d9 v7 e% v, W- V n1 D9 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 T& h! M" ]4 Y I7 K
芝麻+海带
: y9 w# A2 w2 _/ j* e 作用:美容,防衰老。2 v; ]6 o7 k1 T" y2 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- m, F. S( b, o0 }9 z# ^' O* L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ `: s1 z( S5 c7 ?- j4 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
b4 H* e8 ~: o- X# A% j$ C v 豆腐+萝卜
$ B2 j4 C1 u( ?/ S; k 作用:有利消化。% B+ V1 M; _" [- U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 u* I4 ]+ s d* d2 K8 l3 m+ z, \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 C2 T- U$ n! g# I
红葡萄酒+花生
- i* K! e1 S5 n 作用:有益心脏3 W+ N/ v: J* O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 J% {) m7 g# l* o7 V1 W) j6 Q
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