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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; o' G2 Q) ^$ `5 f 鱼+豆腐
- {& X ]5 t g6 m; Y0 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 M& e! i; J. L8 l/ X% _ R r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 l2 \' |* P$ Q( @0 k' i 猪肝+菠菜1 r* T) q1 E. f, l( g9 g
作用:防治贫血。9 }1 u& @1 X& h0 {& z0 Q% W$ x+ P% u; N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( ?- L$ C! p" U) r5 x% u" f
羊肉+生姜- f# g6 R" u5 @ Z; s9 [$ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; R6 X% ~! T/ \' u" O. v% ?! L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ }4 I5 ^5 f/ v 鸡肉+栗子
, [ p0 r9 N! o8 { 作用:补血养身,适于贫血之人。( Z: C2 u5 d1 r* [% W3 Y j- ~3 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 w0 { j2 h8 |2 { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
V% U7 j7 m' k' {9 R 鸭肉+山药
# k: v+ Y" ]2 j2 k" }9 y* P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 `* U5 M: i( N/ j8 D0 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ |6 N* x7 Y1 M4 q8 W- h' }4 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- h& G- P$ `( h. o; i
瘦肉+大蒜
$ Y* G* r: Q* U& O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 x& s7 S, d$ E3 N' u& r; I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' d% w9 ?, b7 |; T: E- L 鸡蛋+百合
) p0 ]- j& s P' A% q 作用:滋阴润燥,清心安神。
; a. I; J5 z) p X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 _7 d: r( a3 h% X& `; z 芝麻+海带% f0 J O8 ^. o+ l* r8 p) @' D1 p
作用:美容,防衰老。
$ h9 c% C* r( y2 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ M* I+ X# g3 R3 I$ x" ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: q! Y( U; Q g% h7 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& K) |* @- |0 v$ u: y 豆腐+萝卜# g: s9 l4 D. ~' W2 j# A$ `! V( }
作用:有利消化。
. y& \4 {, j0 g, n2 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# @ V I. m8 v4 S4 r: A# \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; o* u# A" w3 j$ n3 C1 U 红葡萄酒+花生
$ X! `( M+ b' a7 D& h1 [6 K 作用:有益心脏 R/ {6 f$ u3 o0 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 P1 k/ x6 d, {/ @
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