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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: N$ z7 y0 m! E0 j2 v7 K, Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' k2 q0 Y( I) F5 v; L9 K1 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ?! ]: v5 ^" k& o# H7 v' C# s1 I
猪肝+菠菜
: @+ }6 R# J- v+ M6 _- h 作用:防治贫血。8 i! ?8 h, }. J5 n$ Q9 B @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 C- m6 L8 ?7 z3 t+ R 羊肉+生姜$ b" G/ N9 _8 V: G( H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 s- J/ ^4 J: M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- A& \. C$ [5 T0 X9 n/ e
鸡肉+栗子
- z& N. @/ ^/ t3 c9 X$ \- z# m1 D 作用:补血养身,适于贫血之人。+ Y- C9 ?: ]5 M0 J# M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ u# s F* ]' U A8 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* N% O2 Q5 [; t% e2 l2 v- I 鸭肉+山药
; l4 m9 d5 i2 S! j0 Q4 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) {/ z2 p+ x' m1 o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( y# w9 U. q( w3 a- A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 D: R! r# t( N7 q. S' j' A& {3 D 瘦肉+大蒜
. m- z, {' R( x' t* f9 O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 V$ F% ?$ ~1 f8 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- `6 Z$ K; Q' S, x7 E! _
鸡蛋+百合
- ~ \7 @4 ]6 p) f$ b6 D 作用:滋阴润燥,清心安神。8 N- q! R/ E" @6 T9 o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ E/ r+ L3 {8 T0 f6 X$ ` 芝麻+海带
; D$ M3 P: h1 @7 F# ~3 \ 作用:美容,防衰老。; k+ B3 T8 q6 R, i+ ~% u0 e- p! @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
x2 U1 S8 u8 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 B% ]! ~0 B/ l8 Z# T4 v5 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; z9 F2 e* }; t2 E" x/ m* m& G 豆腐+萝卜
" H3 f, S0 L9 j 作用:有利消化。
3 M% Q o- s6 [/ J g! f! x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) o* i, N( R5 n0 A3 [/ K6 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & o( c. L' h4 t1 a: H7 a3 M4 q: }
红葡萄酒+花生
3 m7 X- t, w6 f4 Q 作用:有益心脏% Z$ m5 Y+ d" B3 _ N. N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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