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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
& @4 Z0 X5 l6 T8 R# s# Z1 C    如果你第一次听说“辐照”4 Q7 O4 b& l7 A; f
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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' I; {8 s7 i& t2 e9 j
  `# v8 c9 L) X4 b0 r" w  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
% j/ d' R) V) ]
2 e! b+ |' x& h5 }+ c6 Q
4 Q0 @4 e+ |$ L3 m2 {6 ^, `  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
5 l* V, ~' q% X% h! U* U+ I# K) O* b$ H, A9 c
    无处不在的辐照食品
+ _5 H. B2 A) D2 G" v3 I, l4 J' h! t- `5 `! f$ s) h2 ]
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。' B: R, R9 g: M; i. S% V7 a  E1 }
. ]! e7 O3 X7 D: \7 N" e4 d/ n
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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" g- f2 Q# p9 [7 y+ a  特殊食品:无菌食品。: P7 {& @5 w& h& F/ t  s# u4 J  v# l

. P0 F1 b8 R- m. f% u  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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, W$ P1 o: h) ?; B2 H6 }8 C4 \  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。% ~9 ]9 k( Z! Y9 n+ w
  I. |: z, B, l( |# l& @
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。# h( U. `$ b' ]1 s; K; l7 ~0 x
5 x% J: {# }7 R
    尽量少吃辐照食品
) [" U# x' Y. _# \9 H7 X2 @1 G
+ d: j5 ]4 d1 Q  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
1 k4 |: e; @6 G
6 ^( s, {' g! i: d; M* u  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
& d) K  b: w1 b% P& `) w& C4 \3 ?7 ~
0 c: C% R8 [+ A  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)$ |& H( C, l, [$ r

2 ~) |0 S6 \9 D5 Y/ X: r  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
7 h& [# c1 o( q1 n: f+ U, `% r% _$ y
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
$ a) c9 m9 \$ a0 e. \2 s
+ q; D! j  ?4 j$ E2 g1 K) X% h' D6 \: Q  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。% N: d2 f) f5 ?7 L' `
% J2 D  l( S7 e' {/ J
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
# x4 y0 H- B" Q8 e2 \, D0 q+ T" Y( P8 J! Y
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
# `, W4 F# k: t+ F& u! `5 z, f" ?5 x" f! z
    百里也可挑一,找到非辐照食品
7 _4 P$ F" \& R4 i/ ^$ |+ J
. T# i8 u1 D8 }0 F* x  S  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
4 w1 Q6 B/ S* N/ x  t6 c" b2 `9 x
& r- S! Q+ c- R) s/ k0 R, I  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。! @5 b3 w3 Y6 s% B
6 Y4 }- N' d/ R! P; @8 u
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
; ^' ?: v! s; C0 [5 J% y( o
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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