|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 - {" n, m9 p* i- V3 M3 w# A/ A5 ]9 D
: Y3 T- I7 m, F: | 最佳蔬菜
% L8 M7 A' n# E/ ? 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳1 d, o& w! _. H
: b# X/ M% k: y- b* G* a 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%; u- Z; @/ V& P! U9 K
4 h' J K' ^! p! h% O8 s6 x
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。& }" F, x, Z3 r! W
) r: M* K8 L& V; \+ J
最佳美容食物:
9 a1 Z7 ?. y6 D. v, d1 h+ d; T+ S: K4 M# k, R
近年来,国内外美容专家看好以下食物:( d! m. i' S4 X' R, ]$ I
/ s1 B/ ~) O$ w; E# V& q1 h 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, f* L+ r. W% @" \" F: B9 W
6 x& _0 [# P+ _2 M0 I8 D
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;: T, E* d8 b! {" z5 I% {* [+ R
: A0 z6 I) M( ^. f8 D7 b! `
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;8 o& R5 i8 p% \0 P) }) B
& P' }0 U1 L6 e# H7 d& I) v 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;- i. Q* ^- m% i( S8 a- L
2 {; p5 k z* K' H: H8 d
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;- o2 x0 p! B* b+ X0 ^# }
, d& b! p' q* T$ {
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成5 @* _$ Z. ?5 U W0 h5 A
8 S& Q5 M" O+ O0 W8 Q5 Z2 E! N
最佳护脑食物:* A8 d9 U7 V/ C2 R2 f
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。/ b! m! C9 j6 y! e1 S9 N1 i
哪些属于“还原食物”呢? d" Q9 ~2 R9 Z: }0 n& D
$ x% t2 Q2 i9 u) `! d
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ {2 ]: X; ]. c6 b
/ J* [( y, a# t! X3 T% u5 I 最佳护心食品:5 Z8 r$ V0 K/ Z0 ]
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。$ z) o5 L3 E" K3 |% H
( k& T4 u1 V e$ Z% z
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* v- z2 Z" B2 I- S
- U h: ^# B+ ]. }6 l1 y
最佳纠酸食物:. Q# ?3 R2 @. m0 Z k: ~" g' `1 B
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。 Q. W: H+ d" E. M9 G$ y) Z( l
& f Q9 T$ c7 \ ? 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
1 Q4 N8 C8 D8 t9 w3 a: ?4 c/ Q3 O9 f' N1 E+ ?, u, {
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
8 n9 V. @0 }$ G, F: }; h, z n/ R2 X5 o S# O0 p) }2 s1 ?
最佳食品榜(名单)
, |3 V, J- }7 J( \/ ` 世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 K6 A4 \2 v# T3 k) ^
5 x' D+ ?7 @" m7 a% y& m$ z 最佳水果:
& Y+ A$ ?. g1 f# d( f N
4 O. M" |7 g0 W+ u9 ^) C. T& x 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。( U! S) @- F) L! U1 u. l
/ W9 w% A+ p/ m' t
最佳蔬菜:7 S* d- h+ a+ U/ I# ?" `
+ L* n4 E0 i* i, `5 E1 Z) ]. I6 D 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
4 Q4 D) n& v$ F) F* Z' X" u7 S% D8 p8 t5 x- s" E+ R0 a+ {
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
* t: M" E" Z9 J* {- X
9 _: g% r# y3 b A- ^ 最佳护脑食物:3 \; W2 r% l& }7 V; o
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; P% Q. s) H. M. k
最佳食油:4 D0 b) B! R( f2 U& a- U
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
l. B1 s f+ | x7 N0 o4 T
( P) ?9 n9 v4 ^( z4 K/ Y, r& a, ? f9 {0 R" ]) ^
|
|