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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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8 m+ m7 R/ w6 V; D* Q; ~! e 最佳蔬菜: y! U8 Y8 F. A9 A( D3 C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 S: O9 b) F& y. g1 v! O 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;- y- t& u1 ]" X
( F& Y G" B3 X4 s 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:" D% p% e) O$ m4 |( t0 T) h
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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6 |) E& s/ r1 Q `% H 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;! u( p" M; u* B9 ~8 T; _. y
+ D! a* l; B$ R- x, U6 q0 ~ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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, N7 c; K0 _ m! v" `3 j' O* v. B 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;. {7 d3 \% n, P* A( q
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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0 _, x. E/ G) [$ M5 E% k 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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5 j- L3 P* R3 H# {+ F# _ N& m 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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1 v3 ]/ @, B4 k 最佳护脑食物:2 E* \1 }( X# F4 j) f( c+ {
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ R+ p9 T; a% g5 V6 b' u2 N哪些属于“还原食物”呢?
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! f$ J/ c7 r( Q7 Q x! k 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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$ ^! V$ X( r+ n0 k Q 最佳护心食品:- i) [* f; h2 z7 s) q/ w E4 [0 t
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. \7 H6 ?* H3 L
9 I- B7 f' i" k 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 z8 L4 D' U! R( A% h0 q$ ^
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最佳纠酸食物:: W% \7 B0 N& b* ^
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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+ E R% t4 n* T* G 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。) e9 Z! `! E1 [- g) W3 Y( Y. P
h' J7 I% Y- A 最佳食品榜(名单): T: _$ \+ \. W. |* O
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 x* H, x5 ~/ t4 S& E! v# K5 ]
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最佳水果:
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+ J1 ~, B) L! h* M% @& M 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 t$ `' d$ e; Y. V" c: y
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最佳蔬菜:5 [7 S; r! r& ~( x$ }1 Q5 q# C- ^
. H/ K1 H+ O) R. I6 M5 C 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。% B! n! l6 T& T7 b
8 z( h9 o ?- [! u 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 b6 P6 p$ A/ ?* _
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最佳护脑食物:
; M- l5 X( y) J [: _ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
3 n: O5 t4 \) B. r 最佳食油:5 _4 c6 }) R1 s# k
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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