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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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5 @* Z' D* T3 F- v" }. a 最佳蔬菜 @6 z- g* x/ j
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ f5 F C" C+ A- e$ |3 P/ e
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;" ~0 T* d! _5 ~3 N6 v. J3 ~& d
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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3 U6 U# }* H3 R 最佳美容食物:
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; L1 I( n- {( X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) K( `* s6 ]; b# t Z w6 N
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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$ i% v' o/ d" f% U5 S 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;" U/ j8 J8 ?3 f$ F0 B& Y/ w
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 T+ b' D, A* Q% I2 Y% |; o# Q
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 P6 Q! \( ^* I/ T. a6 b
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* @) x0 o2 o) X
5 p" o+ I+ [: F& b% C7 M ] 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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2 m ~7 C2 u& E/ f' _ 最佳护脑食物:
C4 _9 {3 t- d4 q; C# R: ]* t 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" Z2 M6 F8 I5 B M! [% A4 P5 R哪些属于“还原食物”呢?# g9 X. {# d7 B2 W
' {) v6 i- @6 ]8 l 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:3 V: v1 n W" m4 p9 L
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。. b5 |5 Z6 X) N
- b' o( \- R' K! @ 最佳纠酸食物:1 i5 `4 ^7 {) }
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ m) H' {: n# Q+ P
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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% j' x X! X' Z- F7 _% q 最佳食品榜(名单)" c0 h) }4 Y; Q
世界卫生组织公布的最佳食品榜:: C7 U2 _2 ^6 o2 g
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 p8 e# o- N- o8 C. X: ?( x0 t
. n! `: E' K' n6 b, W, K 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。3 a$ U: A2 [5 f* U: y0 {" m
0 h O( x: K" r$ J9 i+ L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" w% z# K4 H6 e1 p: [
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最佳护脑食物:/ F1 u7 F4 [+ q. G t A+ S& h% X
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: w; G/ a5 ]0 G 最佳食油:! d! w4 Z) f- J, ]+ B% O2 c/ a
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. y: o, ~3 }5 r5 {+ e; _
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