夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ y+ k! K9 ]/ j# z; R! j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) T- Z& A/ L* d8 N. @6 l5 [* t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 r2 ~! L; g) ]& n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. a) v0 v) h# h# d3 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. \% g% `+ z! x6 j方法b
保鲜指数★★★★★
) Z$ N9 t2 b" I/ e4 s) A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 _+ L' L& s0 L8 K& G" D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 K- M) D% _: X7 y  F方法a
. f- M  S( i- U( ~* u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( r  S9 q$ a; H5 T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& D" w' y( E% D& i8 [4 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# \' L- l/ {5 ^( ^. g' @鱼、肉的保鲜法
+ o  z1 [+ G9 L+ G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 s* V/ }; i1 A: f, f* t) b" i肉的保鲜
7 p# X$ k  c& \2 E' ?$ p# g5 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* n! I1 G* \  X( V2 N* t$ \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 s" L/ V& e3 x8 M3 a) c" M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 |# k& ?6 R( a& l# L) P) Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. d' {: K6 u8 ^3 y- N& a0 ?, f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 B+ U  L- _9 M! E; D$ q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# m7 `5 d& l6 |" x5 I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 E9 G" K1 o6 C4 v! B7 R4 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. m) z( c, u! V8 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) _/ l' {5 m* o$ {- i保鲜指数★★★★
- f+ @: A: x( [6 b2 K" b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  U: f) [1 [. `- k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 v- U& l& t! A  w" Z8 S方法c
& Z4 J/ {$ [% n* W2 a保鲜指数★★★★
8 [( Q* |$ f7 ?! f! {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* ]0 ?& W8 [0 c7 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# @' k, x0 w& I! G2 V1 H" J/ k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 [  I0 O/ M: a- N8 M& p+ i包裹法保鲜
; w4 ?( q" X  u8 L8 s  _: N保鲜指数★★★
1 S& E6 A9 b. S$ L1 b& C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 W' D0 I" m4 R$ c4 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 y! d4 ?3 \' ]# C水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 a; ]) K' b+ Y0 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ k* p* i) s) P  n. N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}