夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ Z, T9 U- p( k8 m7 g食用油及鸡蛋的保鲜法
. V  t7 o& x/ F" m动物油的保鲜
& r0 k/ a3 ^$ p# O保鲜指数★★★★☆
/ s# [) q) d! K, b4 z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- K- b* _5 @  V" D1 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 x" l8 m2 f7 l0 b* m0 Y9 h+ r植物油的保鲜方法a
  w- H0 l3 u$ v5 I. [& Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ `( t% w6 s! R& q# I: P5 ?% [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 `! C" |4 @: s. W0 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  D- G# x2 t+ O( E6 L鸡蛋的保鲜：
/ {! Q/ Y5 g  u9 A9 ]5 t- c4 _7 F方法a
3 R! |7 a, J% W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. D/ v3 n+ H  r! m  n保鲜指数★★
' O# L; d7 j6 R! k! C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ w: Y- d7 {. F( u# G* I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 X; L" A' s" `9 S! ?; h: y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 k2 K2 J$ J/ `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. i4 @+ J. ]' y4 m4 H7 q: n$ `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, M8 ?3 v1 t- i% h; h6 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, \& z0 l* f0 u! X5 z- @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 {9 e8 F5 U- D, [; s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ V& p7 Z. K7 a/ A, }4 r保鲜指数★★★★
- X" m/ e) \& K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& s& A$ w2 f. f$ Q3 D8 `8 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: g/ k+ x4 f5 m1 Z1 n) b# Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: p; a1 L1 [  m$ K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, v3 u' d3 v7 d: l( @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" _! Y  E' @( i: ~, l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 P& b( x5 o! x8 b6 @0 M: M# B; q& N包裹法保鲜
( k# ?3 ?* Q: |: H保鲜指数★★★
8 f6 w# C* {) s1 p3 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) E7 `8 u9 ?7 n9 _2 o5 J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! U7 G3 g& z) @/ O: \& q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' F+ c1 U3 P1 n: v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}