夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, o' Q7 O; D8 _3 D! ~9 f7 k8 U食用油及鸡蛋的保鲜法
8 S7 L3 o% p6 i9 @: N( P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 o/ y6 V) h2 u, L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 a# y# R; J$ C# k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: M) a4 H7 b1 N. n) l# t1 S" L; \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 v' h/ h% }( K# v6 u  l* L' v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 _2 Z  x1 Z  P& k5 f方法b
+ Y# Y9 I  H$ R7 M. o8 S保鲜指数★★★★★
5 s! j4 Q0 _: W/ A) w. G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% h4 H. x! S8 s. ~# U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 T$ o4 K& \! z9 c# B- b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 J( t2 A& K5 z. k! n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( C. @! D. p+ ^0 u- D3 D保鲜指数★★
# r6 C; k, e6 l, d3 }3 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 V9 D; ]/ k& ^& K. z) f鱼、肉的保鲜法
  R9 `1 l8 l/ V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 j$ y! a1 O% `/ f2 C( m1 d9 r& N4 t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ @5 R# Z# F- c8 S! r0 j% G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% |* b7 [. _4 x- H8 R& H1 i: l方法b
! t6 r, s& E2 `0 d' o+ P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ Y% ?/ ]7 `: ?/ w猪肝的保鲜
; M# M  {1 h7 c; q, d保鲜指数★★☆
* Y5 @4 c( h+ o4 L* j5 L6 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# _9 p2 H8 j% ^8 f4 _1 |大米的保鲜法
9 F& r5 ~4 a) ?3 T5 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 A6 G5 C' y/ r9 {  \" p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  h& W7 G/ b" Q( y0 m8 u% j. p, K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 g; Z3 @/ Q2 f6 B0 @4 v  L方法b
" G, w/ X* f: K* u- q8 s, X1 Q保鲜指数★★★★
( a' ]6 {* K; J# e& G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 c9 k7 _- F5 O& r% @6 N0 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ ]; E! X8 f" m) ]" @0 O  ]: M方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ Z. M6 I6 r7 Q0 e/ F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 f. _3 u2 j  z$ P/ m0 c, g) R蔬菜水果的保鲜法
& k5 |, S) z/ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) r( e$ ^0 `! O3 Y保鲜指数★★★★★
/ Z( j" t; s2 \- G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ M% v5 L4 ^  u. ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ E+ D" l2 V0 T包裹法保鲜
9 B3 K7 T; S/ c保鲜指数★★★
( I7 N: b; r2 c; a) b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ?+ i! E# n1 `: k( R1 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, P. q1 h+ \. G6 @' p保鲜指数★★★
7 l( J/ C+ }6 o. B- e) N* |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) k1 d; K8 p* b0 q- J1 G/ w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}