夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" k. l& K& \$ a- H2 e+ P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! s3 H3 M5 y/ ?植物油的保鲜方法a
9 Y# R: q. @2 z/ @6 ~0 |' g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* t# a9 |% @0 |" l) L& R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) h7 h& G5 j# j3 g, n( h2 ]* O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# p/ f# Z% O4 I* ?( h2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 W: L3 U2 ?( D' h- C! y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 _9 W8 Q; H5 x/ t1 V% t2 }! p' m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' n: n' y! z! n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 {( |1 h" s& ~方法b
保鲜指数★★
$ e  X# N! X, G& ]' D$ L  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 E  e) e* j0 D4 K: @* \9 c/ ]) C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 L7 m6 d) m  v0 g( P/ N" d9 s& H$ `肉的保鲜
$ @8 }$ `2 R6 F( v  k4 i. s% X5 k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 w3 k6 R) n& c- H$ J+ \方法a
6 n5 b4 k& z  b4 P) [8 S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ E8 u4 P& z; p3 M# M方法b
保鲜指数★★★
7 j" w, s' q1 E8 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( C1 s0 K: w, L# o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- m! Q# f' i3 s' Z保鲜指数★★★★
3 {* g' B% S9 W* v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 r( B6 i/ p7 K: ^8 s0 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 m, F+ ~( ^0 j3 h1 \* o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 _$ d0 f  S* R2 M2 e$ U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( F% M" d7 M8 K& ]9 L4 f6 l保鲜袋保鲜
: m: _: ^# u( r, z, G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 ?6 \2 M. u, Y0 Q6 a- |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; V) x! ]3 Z* b: t7 b0 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ D$ T) H( W- q. y3 [, m) i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' S) G. S: V* t9 F5 E水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ q* ^: ]' B  ^+ b' v# i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ Z5 R" N+ ^% c. l9 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}