夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
/ y1 Y7 c# J0 L& I7 x8 Q( r动物油的保鲜
+ {3 Q3 Y- P0 c. s保鲜指数★★★★☆
3 t, i' ?/ z& v- @( Z8 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- t2 g) \: L! E* u5 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# w9 Z/ n+ I% t7 m! A方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 \0 T1 m; X4 W( z: O* }3 B0 ?保鲜指数★★☆
  L# y3 s) S9 `* e9 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( B4 W+ }, V$ \% G+ Z, o+ F保鲜指数★★
# T) C: W' l, B' U2 U- @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: o$ t( l8 p# S( h" {) f9 F" b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 W$ ]0 W4 ]) g. E% s9 g肉的保鲜
+ g6 b9 [5 S- D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 Z) W: ?5 }( q) C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 o. I9 q5 b) j6 D# |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  {4 L( o  ^" N7 y9 h3 ~5 B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ ^9 R+ a0 d1 B* }: v) P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) O, Y, {( k& _9 O, ~) [猪肝的保鲜
, l5 M* h& [5 b! w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ L- e0 G. v9 A! G5 A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* u8 q# Q1 O# U% C3 K; k大米的保鲜法
7 s% R' r6 x4 N# m! t0 r% p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 h/ c! g1 X5 I  @; {# X! b保鲜指数★★★★★
4 T0 \9 ?$ e! P( f4 t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: W/ _7 a3 v8 M) U( c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 M5 ~) m3 V" `1 f- j  v$ J& W方法b
7 d5 X( B3 f' E& {; W' {保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) I, {3 N$ ~2 y0 M! L$ Q) `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( E6 n! n/ U; k6 m% l4 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" K3 J; [; W' i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: S1 p1 M, B2 Z4 V4 E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 Z4 R2 y: |0 x4 N+ o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 S; F( s7 x2 z/ X- Z0 b% L' K9 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 @' U, u  F- n0 _8 S8 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 q" B, L1 i9 ^, L0 ]& [4 w* x保鲜指数★★★
1 t/ c  T  ]3 p, _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 J3 Y/ ]2 _, A) q  c7 t" S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}