夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 z+ a1 p( G) M% E, {% p, F9 \3 G
, [# @) j( `9 P( ^. b! {食用油及鸡蛋的保鲜法
+ [3 Y: r% V( D6 ~" `# @) C动物油的保鲜
7 k: C7 j4 @; t( t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( i2 n/ k7 D5 y) Z3 g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- i" y, S0 V9 i: D5 `( {' Z4 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 x6 Y0 @# K/ @" ], n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ B# {2 g! m, S3 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# H% U& a- d. H  B# `4 _鸡蛋的保鲜：
3 O/ C6 i0 X" Q! C( ~方法a
) \& e, Z; h% {7 P% @保鲜指数★★☆
$ G3 w% S1 T, d* z  `  R! ?) I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 W% H& G' Z& b! |% O方法b
  W+ H  A0 M$ e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: z. k. l% N: v- u$ L$ g# U$ q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; M- [: H  p8 k3 N. m( n1 C方法b
0 m- z0 w& m, e4 l- c* t保鲜指数★★★
: H9 r( O; z0 M5 O' B3 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) F, l7 F2 p/ n9 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 @' A; c5 B2 i7 r5 Y; C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 |" p8 D. _+ t大米的保鲜法
  A' B9 U$ [& p, V  Y2 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 q" E( Q0 L; O! Y! i保鲜指数★★★★★
/ C6 C9 W9 w0 e7 D  ]( d: K  v0 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% H1 O1 o' p! d* r  z0 ^0 T保鲜指数★★★★
, x& c8 U2 f& B" M  e4 c; b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 L' V0 R3 |6 |% c5 X  {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 z5 a- f& n1 g7 S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 G. G1 g6 t7 Z2 A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( l) @4 X+ ]! E# k  o保鲜袋保鲜
: Z! N/ ]* i+ g) g/ l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( Y) [5 G. A3 T' t# }: ~4 r! D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* z9 k: o$ Y* b- T$ N水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 }: i2 p8 W* q/ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( Q9 ]. V2 `5 G; T" ?* w5 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}