杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 73172|回复: 18

[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]
发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
; ], A: X5 e/ I! z" @  w7 m* B6 v$ h# h3 e4 c2 \3 v
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ l& t7 C# m; o; U: M- c. k( u动物油的保鲜
4 d4 l! h  ~/ G" T- }保鲜指数★★★★☆
7 s! t- S, ^  h5 n1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。! Q3 ?8 Z2 Q" B3 L) g
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。/ a" ?, a! H% x- S" H1 m
植物油的保鲜方法a
! n/ z- M. [& }1 m! P# i' d保鲜指数★★★★★
: h& v1 `0 A% h* M0 f1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。7 d8 y- F7 L# _
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
/ b' f  Q% @/ y方法b/ s% N" p# h1 X" Q9 H# H2 M
保鲜指数★★★★★5 U: N- h0 i( T+ `3 o
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
* [) D0 Z; z) i  _7 o+ m8 M, C2.待油冷却后,注入油壶保存。9 d" \" W' c) U" d3 T$ F( p& N% s
鸡蛋的保鲜6 q& m- m9 g& a! r2 V8 u
方法a
/ _  Q) f: I$ e. }) g保鲜指数★★☆$ `1 w) \7 u  o* J- v. f+ x
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" o, k$ U) L5 ^  w; g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。7 D" K, ?' z3 ^$ \
方法b5 |# e7 T( e' B1 u5 u; W* U& N
保鲜指数★★0 j& B1 N2 p; q* V4 q
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。  o6 S( G3 B, g1 O
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。) G1 z; b* v* l4 D1 Z4 X/ b
鱼、肉的保鲜法  l  p5 z. x  R% }$ ]
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
* M: r" U" A( {8 B+ ~) Q+ e; F肉的保鲜/ d" n8 `4 }" [# G: d
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。( t9 I6 n; Y! A  L& W: }
方法a
/ J/ N6 ?" q- N( L保鲜指数★☆
4 Y) K2 F/ l1 [: a9 T" M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。5 O8 D8 x( h/ p+ Q
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( Q4 _; ?3 m/ P: K4 f- g, N方法b+ b' w; b6 |% o" [
保鲜指数★★★
! v5 a3 ^8 U; w; |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! t9 p, T* p, g+ f( \- F$ u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
  e! c; S5 a+ b! q, L+ n. F猪肝的保鲜
& U+ b' _$ [2 o1 a/ w# N& J# J保鲜指数★★☆2 Y+ c( w! |" ]" V3 |7 a
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。2 ?2 B6 }, ^" Z
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。) n+ B9 P- v( E/ Q0 I
大米的保鲜法3 @; h% M% e, B" y) T
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 K3 K* a0 e3 i- ?" x$ Y9 J( ?方法a
+ @, ?1 E- \( ]/ C; i, L保鲜指数★★★★★" q/ F/ e0 w2 Q
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
" C: Y4 R5 r* y" S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。  q: d' Y0 t/ f; |5 d
方法b' h  `* J! s* N# F! _4 D* q3 M
保鲜指数★★★★
+ O5 o# R2 X( P4 Y, ]7 i, U0 n1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ A- m, ?! W% Y+ O, l
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) T' b' n) C) Q1 ~方法c3 n7 k1 Z1 \- B* p
保鲜指数★★★★% {0 l- Z7 @- l0 Z1 L$ X
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
* V  z/ R- M# R7 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 U, \# n: K( W# }' P- g$ ?, d蔬菜水果的保鲜法; g" |0 W2 Q/ {! G& w1 J! ~- b
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 w- o  y1 T" l+ }保鲜袋保鲜- J- S1 `0 f  N* v
保鲜指数★★★★★
! `# e9 v( ?! g& q" g. ]适用于西红柿、茄子、苹果等
9 k( Q' j$ b- l0 a1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( i+ [$ k# w4 d5 Z7 M& X( ?2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。5 d9 z7 T6 F; O! G4 {3 @/ U0 h! |
包裹法保鲜/ @: ?/ k* A. Y; V' Y2 F
保鲜指数★★★# h7 r- q& y, ~% e, k, ~9 G
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  F. k1 s9 T& m: Q# N. g3 E1 i0 ?1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。  ?9 @2 B: b1 k# O# g$ y7 g, ]
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
3 c  O0 N# {' \  P! J% u水培法保鲜* b' B% J- J7 A5 ]
保鲜指数★★★
% G7 H7 _) Q6 y6 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  B* X# s& d8 B7 J- q3 K  E; ^! C( D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。" }  r$ @4 e. p0 M2 m, b" E
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

点评

嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

点评

谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

点评

啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

点评

实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

点评

8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

点评

呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

点评

亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

点评

嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-5-7 04:32 , Processed in 0.055646 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表