夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ O! x3 g% G/ j) i食用油及鸡蛋的保鲜法
: o1 M1 |7 m1 v: ~" Y& ?5 ]+ U. a# n+ Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' |3 U  n6 I6 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) J, M; `- v9 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 g$ c: P% q4 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 u5 k+ j6 D4 }; K& Y" G! r5 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 R& V8 I) N2 j: R1 }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 y' A* ~& O8 y' S  w2.待油冷却后，注入油壶保存。
( n8 }# z0 D$ `& [鸡蛋的保鲜：
9 e1 C4 O7 i2 f# `) Z8 H0 R2 l3 S  h. E方法a
保鲜指数★★☆
# o5 m  O! Y* c3 I8 n# F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ a3 x, E  |  L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 W3 j  {1 v! e" I9 I1 o! N6 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 j1 Q1 ~$ b" y0 ~0 Q4 h+ C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ f& q' _% b: _8 k( e5 v' J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# d, R: y; v4 M  M* ~方法b
# U7 R) i; D6 T$ l  r( c7 e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( U: L' D' W. ^5 k; V8 O大米的保鲜法
9 r' [% A2 @* v0 B& }; R4 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% v/ M  f: S5 u: ^9 u5 @方法a
7 D5 E6 P! w" D- ?保鲜指数★★★★★
  X* x6 E9 ]  K8 q0 J! H/ Z" Y, m$ L6 u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 `( x+ @+ Y/ M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 ]  e5 n  }4 h. Z  l, O8 C; d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ B2 k: C! b0 t/ Y% Y保鲜袋保鲜
, ~2 F" P* X0 t- {0 K/ U! z3 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ k/ U7 [% t, T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 L7 H; W' C& y  y4 o9 S, I. [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) K% N. |, l6 }: _- y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ M( y$ K4 E' E$ r: j) Y, ~$ H/ j% r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) s  t2 {  w; x: ]3 z4 S3 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}