夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) p1 W9 k& N$ @2 }  t$ ~& z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% F  c8 h( ]' i$ m" B/ x2 v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 r. ]* q" a- `$ p6 c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 J% f5 j7 q( e* z. E# Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 S/ o: z8 s2 R6 _  f) _方法b
保鲜指数★★★★★
* u2 f3 z- t+ U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 E; a$ N4 N7 e6 l4 b& Q5 g/ ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 U- r0 m3 n  j( h- n1 Y" ^鸡蛋的保鲜：
方法a
6 H. q- ~3 O$ E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% l" U$ H6 ]4 C/ N& P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' r# z( a% o4 S  ]方法b
; ]( t: @, ^% A6 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 N6 L! C9 d3 ?7 A0 V) q( F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 d' s; C" W/ l5 l肉的保鲜
4 z: o: U1 P7 e0 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ Z9 @/ B- c. R, }; e0 o方法a
; M, n9 J( {" w7 C$ I- y) p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 I7 ^& m* q2 l$ m7 U) o5 u保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) \7 }% |9 Q" e5 Y2 N" H4 b4 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 \. Z# C/ v) Q; G- l; ^' ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( k, s- J3 |; J! |& J, t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% C- c: H# s2 S3 T) @9 F5 y1 \大米的保鲜法
; O- R" P- T7 g/ H5 G& M, a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! f8 `' j: l" [保鲜指数★★★★★
, O8 `+ I9 D2 w' s1 O: y+ T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 Y2 O$ I" X) e- u8 C) w8 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 g2 d$ ^1 z' U方法b
2 `/ T1 U% Q+ }# l保鲜指数★★★★
! ]5 {0 z5 a" V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 l5 P- l+ ~( S( q5 m1 b& e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) f2 E2 @# O# }$ a3 J5 V方法c
保鲜指数★★★★
5 F* U. V( m. J8 D, l* P. D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- ~7 Y5 d3 H/ p& h* @8 P) x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' ?! `7 K$ e9 C: ^9 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ p! P  M" T  V- j5 y8 `适用于西红柿、茄子、苹果等
. E" }! W! E9 }  I# T; `5 ?1 X7 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% s/ F, I# E+ h$ L& q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, j, Q- C. r5 r' _* j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}