夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 f$ Y9 c' i5 v动物油的保鲜
2 L9 w9 h. N" q/ q: W- f! B( t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, }& s$ \' z/ o8 `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 ^* @$ i% J8 p) {8 j( ^7 U- U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 x9 L& U1 ?6 Y. ]& y$ w* q方法b
保鲜指数★★★★★
0 d1 C7 U. _+ Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' c6 |8 H0 r9 J3 I7 M7 t; O- q2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 ]+ o) M! S3 e8 H6 w鸡蛋的保鲜：
! I, \3 R& i0 I0 \8 v方法a
保鲜指数★★☆
5 F$ i" c( ^$ ^& d# k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ ^, w: R) S; q0 Y! D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! a3 ?3 D8 u  {: i+ H' e+ x- T% j8 }% X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 A+ `9 g5 G1 Q1 {7 w, M5 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 Z% g* ?6 x7 t: \) b3 v; `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 ^, {( c0 O; b5 @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  H0 I' ~3 N* K8 d- j. t猪肝的保鲜
! {! L5 G8 a: _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 K! X" V3 z% t; i保鲜指数★★★★★
1 g5 p7 _/ a, m6 C5 U+ U  h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' T' k, a) o: n" c) e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ c" z2 L6 K/ w9 a7 ?6 w  L5 p方法b
1 {" k8 j$ X$ V6 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 D" I& u* X% T6 n" J- O, b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 e, n# x$ j% y3 l# I" x5 X方法c
8 `  A1 `& X& q5 B: H" J' c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! P- I7 s9 v) |1 U: R2 e9 B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* N7 _5 ]3 W$ m# z* }0 r0 n包裹法保鲜
- ^5 b  }: S9 n0 k* U4 d# a- |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 p, h! [3 D+ n4 X3 I+ J2 l5 Q/ l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" K. f/ n8 y+ k9 L8 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% ^3 Q% G! W, O' N/ u% A4 A9 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}