夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& V8 d4 F3 y6 _' l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& h" x' L2 h' {6 {, z! `2 X( s0 f5 C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' T2 w7 X8 g6 |9 x* q- a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# R$ u6 U6 n+ R* }. C/ h! o植物油的保鲜方法a
3 d! y7 Y9 S4 e8 `9 x, C& O4 s保鲜指数★★★★★
5 Y, l& A5 `7 H3 S+ H, k! {2 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- ~  E& P1 h# {. I" d/ r7 o* P9 J& @" }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% l$ E: `& ~  T方法b
保鲜指数★★★★★
' D* ^# u. {6 G. C, p- t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  s4 W' P0 z0 C. J2 b2 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& m0 A! F- v/ a& M4 R保鲜指数★★☆
! i7 O; T/ y6 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, L7 t' i: j1 t% h. W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 P$ k  ^6 ~: M) @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ r- j2 O" I2 q5 k, p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 {% |/ T8 \6 v# d, }方法a
保鲜指数★☆
0 [# m3 s  i$ ^3 }3 m$ ]' D$ s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 P1 ?0 ]. ^' C% E2 @# ?0 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 c: i$ i1 [9 E4 k% e3 m方法b
保鲜指数★★★
$ p7 j" G  V# D. c* J7 o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ e" f( d6 c9 k& C  u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& X1 H/ u. g- c4 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' R, r5 k9 D9 D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' [4 |; F5 w1 t6 S/ r% E/ n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; p( L: {) l4 H5 o' p. U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) h) x6 d, u( q) f  \+ J" L/ w; B. b4 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# a% f/ z. `- }6 k方法b
  V/ J. Y5 C2 ~8 u保鲜指数★★★★
; ^0 m7 i- m9 N- L  i$ W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 b9 @% b5 g; m. e. L, O# t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! X( c# f9 p) [# _/ ?方法c
- ?+ ~: \7 C' S' k6 i( e" @: c; v' L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% w# ^) _2 B" ]7 h4 B; @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. ?0 K7 ]$ ^) E. \: i" c蔬菜水果的保鲜法
2 q+ e, ]9 F  ]" {. l$ ~. Z5 w0 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 R, X( ]1 |; B0 P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ b# `) F' _% {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 O) c! F7 D% ~6 C1 t& y8 q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' \9 h9 h/ Q4 {! h, @  A# r: Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* X+ f! G0 x- ?2 E; I  ~9 e- O6 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& X! W1 \3 }6 w* E! B  N$ }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 W! g' C" N2 }" O' R! d! r. f5 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# G. o- h$ b* ]- C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}