夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" n) q7 |* n# @( I' ]3 F4 W! b食用油及鸡蛋的保鲜法
/ o- s6 K  j- S1 K, |动物油的保鲜
* a# `" f: d, v. |% T7 C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& O; q' i, E% q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 e- u5 @" ~3 {1 @8 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 c7 i4 r5 g! r0 ?& ^" x# _$ f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! C- A1 @5 D0 W, s+ p: ^; h' d- e0 Z保鲜指数★★★★★
6 z' k5 J7 ~9 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" x; w, g1 Y* W5 p! B2.待油冷却后，注入油壶保存。
- j" D; g7 \5 S; `4 C8 b8 s鸡蛋的保鲜：
7 b2 Z8 H0 D0 E, i4 W$ G" p方法a
- ^7 f# c. G. g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ y  Z7 X6 f3 K5 a方法b
  d$ M/ J5 Y7 Y3 R" T保鲜指数★★
$ y- C5 @! ]) L! J% g  R) ?/ o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  _& K1 A) \7 I% j4 Z5 [  G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. c$ `( ?2 W! s# k+ D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! T2 g' c5 b- `- a! z+ p7 {' u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  w7 ]7 u: E% c) z: m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 ?% g! C- \: S% _( d) T方法b
, B% A/ s4 U( ^/ s& W2 d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ w, m' |6 l4 |# S& T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! H* {* Y2 p3 f- y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  p8 r+ \9 r/ l+ e! K" H7 X; \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ^% b- ], ^5 j9 |- A/ d方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& `! {) V- }$ t! z* O- b$ a, r保鲜指数★★★★
! k5 t0 Q4 C3 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 }9 T: m: V& c8 R7 q. ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* p5 {3 F/ ]' o' c; A蔬菜水果的保鲜法
3 W) L: V& c4 D$ S; c0 L/ _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( @& p' I  j. |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 `) _- z- o/ `$ r" V1 K2 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" I$ @1 L* ?5 C8 e. T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' q  Y& _6 e  C. I2 L% Z( t; V8 ]3 a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* ^1 M2 E+ F. T' O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* r' a3 I2 |5 o8 ^+ ?0 ]8 a- |水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 L5 T, E1 L0 Q" H$ n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 t3 Z7 B1 [+ J5 ?0 I9 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}