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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：* e% S: ]2 r- o8 I- |5 M2 F
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥: P1 u# B, W, n% a$ q; P7 W0 ]) x
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 T/ N& Z- w6 j4 E5 ~) \# y4 W! R做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
: _2 Y& L1 W$ C! ]提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕) c1 b4 n8 g$ b( O4 m$ i, J
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
/ i# P" R4 b c做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
; E8 \: J* J) w) N" X$ C9 H& S& A提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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! L- P; W" \0 L: r面色晦暗——冰糖银耳羹5 X. G* L9 u7 J2 X7 C- i( v/ n
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。4 Q, Y- r; S: Z8 C; V% Y6 R* ~1 _
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。( q0 I3 E3 m7 @+ b+ B: i
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。$ O* |% @+ `$ w% W9 w( O! P* D8 Q; X7 U
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补中益气——白糖蒸山药
1 _# O9 @, l! l5 B7 a+ t山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
5 K3 g2 J& k, O: C# k6 F( y5 E做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
5 G' E0 ~% W5 r提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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" V$ w9 h& |* H口干舌燥——乌龙蜜茶
4 r, w" G: n4 ~( H& ^# R: l吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
$ o' t! r* I1 Y( m做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 \& O3 f9 r! x8 L# o# U; x
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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