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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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" F+ S* K6 V( {, Y5 C# C6 `轻微干咳——糯米百合甜杏粥
0 Q8 u- N" |3 t中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。' w9 E8 y- T. B
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
- |5 }* S- M! }8 a* N提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。, b5 {0 V% U# q- M* O2 n& T1 G2 r
: [0 R0 I9 k$ d# q+ |: @; Q心神不宁——莲子糕
, d S' \9 t0 U: m B# u莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。& g: q' E( P/ I: }
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
1 @# N, m: `( P: u' P$ M4 B提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
# q5 N. f! X" B: D6 Z, m- p银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
: `4 f' c, a7 H3 [做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
: Y% ^) O, S5 e; i C2 M9 s$ [提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。, N& H" L& G* l ^# }
) M! }6 P0 D5 k, J* `0 ?% O补中益气——白糖蒸山药% `' ?/ i% O& n- s1 K/ c
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
8 e+ ^$ j$ B' b1 r做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。5 F# m* _, F+ C: y, j' g* p( _
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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8 K5 M+ B0 _* Z$ F口干舌燥——乌龙蜜茶
" _- Z7 G9 {; O5 A# C; a- D" [吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。6 g! I+ J: u: b0 U- U; D; f$ }
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。) p& ?& Q0 o0 f2 W i
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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