【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

4 t- M7 P' e4 |% }- F% n0 _绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
( K' y: ^; X) y) c8 A. ~
6 P. a% Z, A" A3 N4 _$ G3 h0 S

! {" g* t6 z3 m. {7 ]" I
兵临城下
* U0 v$ \2 i" S# ]% z' c
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



. E. N' C) k) [
% u2 U( e# M  v$ J
7 F  y4 P% ?/ k
% F# |3 o4 `! J) s+ g& e4 r
; m& S: d& q+ W' q  ]2 B; [

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
' q. T, ]+ B. J




. Z2 n) n- h. g2 J: e1 u

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
8 o9 e+ H/ \  ]$ P1 K. O4 L0 K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
  @$ b+ J; L9 ~. O; p
* {0 Q8 l+ }) ]3 b+ Z, z7 u4 }其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

% t! p2 \2 @. I$ U% Z3 Z看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

2 z* N# S  f- w% w放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
. i# V) R! e9 J9 `2 X: k& Y$ w- y       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 t, P' m( M4 |- I        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
, R1 |3 k/ I% p4 \; T5 F! @: k: N
" m( Y% G% a6 E0 r
, T0 b! P; Z$ Q# h% v
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



1 @, o1 S* S7 i. p; C3 e3 A: N

. f+ D" D0 a$ Y4 G3 z2 K5 H
! v1 k2 e6 ], Q5 `6 g

2 O# P" }# H( \- m/ x8 }2 x

5 l' Z7 a/ F+ F! ^4 r3 T



0 h# h3 d" r: A6 h: E; k' h+ m

8 Y) o9 H7 @% S4 A) i  S1 a
3 Y& I$ u+ k& L. {, K9 z# p

' Z1 n) f% M- ^9 o3 x
2 ^$ M6 A' f2 z) N# E4 ?( d& [