【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
. X& f- i/ W3 h8 W: h
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

; c6 m9 o) {$ e


兵临城下
$ i$ h% [" w* q' ]3 k' j6 |+ ]- B
9 }/ F" Z( `# W带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

% q$ z( ^+ Y+ v( _
1 L. D3 G0 z3 h. y( Y4 `) y8 H



. ^! |3 @+ r# T$ a, Y( Z

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


. P; R) i, r) @7 m3 Q
# ~+ y6 J8 y+ b$ V


) h5 h: H$ _& x! T

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 H7 o& u9 ?! D# M1 |. H# ~2 C
# H( N1 Y" w  A. J4 @然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ _$ c0 G) @. u! X
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
; j+ p& k/ e- F3 a2 \: r
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
. n) L" U, v2 @5 K" `; L) \- G今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

  E6 O- l% U# C, ~5 z
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
* l# J; c* f! x: N; A       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
8 X- m9 i& a) q, o' A- ~

4 J* y3 `9 t; S( W: [
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

9 e; p' Z+ a) m. G4 }
7 ]) o/ {, v0 p) T; @3 [" H* M再来几张......
" f3 t7 Y6 M8 c4 r8 z  ]+ N; D
2 }0 D5 v6 D/ H2 e) H% ?- E
9 S0 t% H( e* d  Z5 A

3 }1 z& P7 U7 ]- `" f

& [% @, C, J% }; r6 @: X* Z0 v
! _  `; Y& a% N8 }% N+ F7 x$ \6 _


, x( l( X2 h& o* R$ H9 @
, m7 J% B* V. E' R



) H0 a1 p  @/ k, a) @



, B* W, ?4 j. R5 g