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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 O, F/ y2 {% j+ f

. Q9 Y: [( A6 l0 B敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 ?# y# L3 c" I: {% @
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                                  美食电梯:! U, F6 A# W; e6 r

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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* K$ x8 u# x! a
# f5 r( u, n, h& q: ~( b0 q: [1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi6 P% R, U8 p3 E- Q9 S9 a9 f

( Z6 x) |. Z3 i5 V2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& A8 Y- I6 Y& y2 q- D- y

3 Q; o7 K' i, S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
( n: R( L8 V: ~0 I: l
+ J$ w, N3 d. ]6 ]5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 k% M7 c  r( Z3 i6 V$ E! H

: D7 x5 c! B  L8 }2 q  Y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 w0 E' d5 k. _! f, |
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
  Q& S3 q! z+ e; h+ C, [. w

2 B. q9 u* U% d) u/ k! A8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
: Y: @* K0 u1 T/ w3 n9 @' t

0 y3 {! Q& z  W% t  Q; j9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 n& {& V- U5 y. @7 C
0 |6 `& Q! g  v% u$ I- ?' }/ b
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 l, }. m, ~0 c
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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: R  g. a3 k  V' n' T' U7 q, J& q12. 苦瓜酿 —— 网球
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' ^! x- ~6 b# ?3 O13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% q8 d7 S! y, Y+ W7 Z

- e# w, m& ?4 f/ Z8 f' A4 z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
4 k+ Z: X, y( z/ w
- [3 L6 G6 H6 W$ J( H) v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ c5 f# o- [! Q+ C, n

' G# m+ C( @& |: d3 }- a5 h: H; H" @4 k+ i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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8 t' ^& c- c6 ?/ G. D+ ~, v17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
6 _' t% L; I' s5 ]6 E/ a5 ]
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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ( k' \/ C# ]  ]' S! p! S( |
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19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: y1 l9 u$ }- S" l: X
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( M  Y" h4 Q' r( K, k8 P7 r
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21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
* Y: q' m% r4 S( s+ I6 P  w; f5 L
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22. 酸辣汤——咪咪龙' B3 T; h! J7 |/ D( q# n+ y' M8 c. W
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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2 Q1 Y5 }2 W6 ^) }4 C( I24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% Q) o* v- L0 P( i' a
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* P, a% y) W& u0 C: q/ f, Z

7 k8 a2 u( M) d2 v26. 改良版玉带千张——happysongsong
. l, J& p# ?. w. C& }: f: V% v7 ^. |0 P7 |" H: ?& J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong  \, p& F- p! E  `

0 U7 `6 q* D% E, q8 }9 T% }8 {28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 }9 a% ^: Y. _" f+ X
2 m* ~! Z, v" `* h* f  o" f29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; L& v' Y3 f1 B4 E! V1 e$ V

- G) ]) @: d4 P30. 四色田鸡——ILOVUTIK- X; u$ y" h5 O* J, v; V; A
8 a2 }. F: Q' b7 J! G$ ^
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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7 Q0 W5 [% L5 V1 P32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
- C) U+ X: |2 W  W+ y- R1 p' R7 j( {4 @7 \- S# M+ e0 o( a+ q, N
33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 v8 F# ^3 F1 u2 F1 t& s6 n& q
- f) D& F* ?. }7 ~; j: q
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# T1 W) a6 e% w0 c

7 @- ?, }' g8 D- _35. 菠萝焖鱼腩——网球" u1 k6 N3 G; a2 u, {, b

  v# M; C/ ?3 v2 `! F( x36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球2 [; P: Z, c, F- \  @, ^' ]

9 E7 i+ D" p- C: T+ L2 U, `) f& C37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球5 N' u4 G0 H/ v; y% e4 _

; _: Y. O" \: h& }% v4 Z! G38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, W) C6 i" j2 x8 R3 G& Y" a

7 k: T* I) x3 b8 n5 |+ g39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 F% _1 R- f2 i
& B% @2 i, h- f( _8 h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 [. D/ Z2 V& s8 Q4 |5 h
/ X( r8 B0 x7 q  E
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ Z) K" G+ ~/ G0 a0 w% {  ?4 B  Q* w) H
42. 茶叶蛋——Happysongsong- o+ O4 |( ^6 |/ w" k* d1 g

% p7 J) `8 S! ~( x/ D" y$ U6 a1 B43. 佛手京白——网球5 v# X3 m+ s3 ^$ n
9 y" Q# m1 Q" F5 ?( Z9 _
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 Z9 D- X8 W# Q
6 Q2 K! r; q+ o7 J' M2 N' @45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 ]! L: t, S" r5 b" v
& T' D% L$ \+ ?* L0 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 |( c7 I2 ?- j' w7 P  n  B+ D

5 J# Q9 b  j3 _+ Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# L6 @3 @6 @  c4 n7 Z1 O* b2 N! D: h0 `- q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
2 r9 I8 C1 x% a# V0 O: g+ t% n+ b0 f6 ~* Y1 v" E) x
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ r' b7 F' Y% W0 Z0 w% a
7 l' A3 Z  H/ U/ @" t
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413# O: ^' W/ ^" u$ o  C  _' R$ y
3 M+ S$ Y, t* P6 J9 A* n9 e
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: H" @, Z" M4 e/ R& z5 Z, {& P  c
. z- c% F8 x3 O) J8 U" i52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* M) ], D$ F1 K' r
2 T5 L( d- m" H6 R( M# t+ o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# Q2 P4 j9 L/ Z# X' ?* @+ v! u3 }0 E, B+ C2 O$ D
54. 干煸豆角——Happysongsong
8 L! z, d7 N) @) j8 g) q
, `9 |$ Z3 {" Z+ q3 j: a55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
: K6 O( D  P  B% Z
/ G' A& t+ ^0 a7 G56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 T% X7 Q( ]8 L2 u$ B1 |/ H' Q
# o' D' W2 U9 ]; w3 U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球, o! o3 |# m9 N* \1 D3 A1 w

: y% ~9 V5 x" o+ A2 V9 Y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 Q, C- P. u% G
& W: a1 O. @$ L" c0 g+ b4 J% V2 L# s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 `% M6 r! ]# p! Y  q2 L, K# z& h- D/ X8 p" c# A& Y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& G6 U, [$ }" G# I8 X; y1 F: c: R1 l& ?- K" b
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- y# S  i$ v" P: v

$ P8 x, j: J3 _; U62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
' g! [  x9 L& w' F4 ?/ x9 x4 C$ m: f+ f/ b4 j3 m; y' c
63. 酱鸭——Jane_xyp
1 C$ E+ _6 E6 H' C& X& b" i) H. c5 i, [2 X4 j& t/ g
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 S& d+ z/ e! M6 \' O5 K3 x  o7 x0 r9 `3 }, B2 S6 @$ [. `8 D5 @7 }- G1 ~* [
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 P! V; w, A* a2 J, P
  O4 t2 z& n( K2 c9 _, l$ K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) w! u- M% x- \8 y3 u6 }
. N) v& b# W" H3 ^( \67. 糖醋排骨——xxiuzi  }: \& x9 B+ M" D

0 I8 e3 ^3 ^9 G4 O) ~+ f68. 凉拌椰菜——网球
7 u0 H0 r( G) |" R# g9 o: C3 [9 `3 I
) K1 G1 s- C! j% V0 C8 q1 j69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ v, E  R' m* l) \" s4 O5 w" I

1 e3 u1 o5 A0 `/ `& i) ?' z% K6 k70. 五彩鸡丁——lily_zl
! H. R$ L  s0 n7 d* z4 T3 m# `' i' [9 I
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
& t* D- F2 r9 L7 H+ K1 ]
0 C8 ]" G, \. X% _/ z4 \4 z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 ~& \" R1 w: S8 V) H4 w: [( g" O% g* T
  M) v) s8 _' c
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球8 f8 U4 m# Z! L: X! T* Z, w" b, E
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75. 川式回锅肉——lily_zl! X& N0 v: L; X$ y' A7 l9 z1 U
0 T! @7 @" B: S. [' F' M
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 F( w6 w+ ^) ?" B! ^4 C
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球. `' d, J9 h- g3 ^/ F

! S( i% M8 j$ `' t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  q) o8 ?5 F- A3 S5 R. r$ r, [0 @5 h; G2 [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& Z1 {: I$ P8 v. T' P- [- m8 `$ g9 F0 Z
- O6 u$ `  |9 g4 f5 i
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& B- A  I3 I3 r6 U; v$ M4 q+ {% V7 `- j/ R& y$ ]1 u: I7 ?
81. 糯米藕——遁世的野草# m0 s" \/ O: _0 U4 u' v& v
; g! C+ @$ Y, t  I
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 z$ b/ ~- g  `- d# s' z& @

- F0 Y9 k  E: L9 s" A* \83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' ?. H. T5 {! O: |
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
0 o. n, d9 [# Z0 ?$ {# }* W2 T3 z6 F+ ~: K7 L1 V8 k
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 R% P+ m4 k: g* S' r- z
0 l- b( F8 x, w
86. 芙蓉乱——vichida
6 k0 k. a  Y# o
* F$ G+ x" o! t- p: ]6 R87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 Z0 i6 ^$ t1 ?) U1 N& l4 ], u2 B7 ]- L' l# N* [6 z" l0 X
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 k9 L1 _* _. b$ l3 {
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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7 }* C& J* k2 R8 a4 o! d: n1 K90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida' q' e( n; I4 |. [) I
# e5 j' r5 d$ H/ l) @
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl$ V0 S; Z0 m; `5 Z$ o  T! Q. d

; I( u; I3 C$ ~3 m) T92.芙蓉醉——xxiuzi
$ |- z* V7 k7 E7 q! I2 ^$ ?  O
+ w+ S2 ^- W# ?% \( u4 I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: ^' O' @& T1 h6 e* }/ n* I2 |0 {  s1 L% L9 b! z
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; d7 E# n1 a, M& r( l- M- g( O: L* E  J/ v/ `% S- X
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# f* I$ ~) F! e' w. V

3 F# L) Q; m8 e- i. b  S6 c96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球$ ]9 N: l5 X- k7 U3 k: g( g
5 u& p+ }4 z) _% X) Q8 B1 s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( f/ Z* P, {  ?% j
) \- I% ]! b9 d, G! y8 o$ l# k98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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4 v# F3 ^4 T) J, [( D/ r$ |- |99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
$ I8 a$ @" S6 U/ B  R( C+ B0 t/ l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 K8 i+ |0 B& k/ y9 h  |9 A/ m/ u4 X% H% r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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/ F9 o: E6 M! T4 ~102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi+ }# e" V% d) U  Q
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 Q, `2 H; O* c7 X# n" _* ~) [3 g3 E9 K& g" |- R/ G
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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: N& E' y" S1 @  C8 t5 Z% T105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 p7 O9 b1 c( E7 s, K! l: a1 }
( S- I. X. m; S6 k) c106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
! D3 a$ _9 t0 L6 I" P- `& Z! P. D  [9 N' O9 L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* W) ]; J) O6 M0 ~7 m7 m
; H' I' U4 l6 B2 }
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 J6 D5 A4 O" ^5 ]8 w9 @( }+ W6 }

7 A" s) ~: v7 Q! B$ n) b109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ F! I  |& z/ |+ r) g  k% A9 P0 m

( h6 w2 F8 C) v" e110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, _- S$ {- Y8 y: a( S" R4 N+ ?
% V1 d& ?1 u& o% i' T$ R111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球( V5 z6 \  N* Y) P$ L, @

1 T5 D) w1 y* u# h8 N112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, d* K& |" P1 [* m$ N$ K3 t

& t: \4 d% i) D; R- [113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 l  U& w2 s. N) a
( X% ~. Q/ I7 l6 k, I# d
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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' h+ l& a: w% n1 |/ |' Q' O4 V* J
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* ^3 e; @  l2 Q) A' o! H

' S; P) q( l1 y3 [6 V116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. l  F8 U0 ?; u1 N, H' l

; I4 s/ [% i9 p117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
8 H& |+ V& j( |2 B8 ?) O( R$ _) {9 L
1 B& L9 z' `# a7 |3 V
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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) r: y# y$ w1 |3 i2 [3 H
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 j+ r* V# B# s/ P

$ o0 V' g& e- V  N121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" T* S: j- g" V2 @

, J' L( S+ v* g9 ~  s: l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- ]+ E0 @1 \! ^" N9 k% P/ A: L7 d

1 \' F9 F3 Y- t- d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ; E; r% l& ]* P- j6 a

* O8 V. m4 ~0 z: V0 s9 T. `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 q9 H6 o( n# K; m! x
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) b" {( v2 Z: Z9 s3 A$ w8 _% U
, @2 q1 I* d  E$ q9 L9 q" y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; l& [2 l$ N6 }$ I4 d) Y% C

( \3 Z8 u5 k- `' g1 k4 M* j3 R2 F) ~- ?% c$ d* M' S7 f
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
+ u7 p9 `% h2 u$ m+ L7 V# C0 n; K/ K- v
4 g' E3 ~: N3 I/ i* A
$ R9 _* u, C" n4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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0 Q0 U  L/ P: }+ A. @6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 }4 F( s. I0 J5 l1 ~8 a4 S

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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  }$ c" {. w( x' O+ ^0 D0 `8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* J, s7 W' P0 v3 s5 h+ n* ]  a7 b% Y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 y1 x. n& }- h( d0 _& f

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, E) f+ p% F0 t10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ W3 G- v$ z* s: j+ s+ Y) e# x: |, }
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1 I$ ^0 S, g! _: D  @/ ]3 N11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 b( @2 W/ Y* f4 G2 E$ C4 G' ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 r- e& t$ D9 ^
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5 s, |: \/ Q; d: i# N+ L# X15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 B9 ^: ]$ x! a

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8 h% K, z" U8 A7 F17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?! b  N0 F% Q7 G% g8 q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 R0 J: F1 t9 m$ U& s# {" w
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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