本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 " ~7 @0 a! w1 e( W" l
0 }$ X5 E1 T- ^* w- e6 Q) E: H网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ( w$ {7 E; z6 v- Z3 E
+ F, x5 {$ m; q
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 $ i* B# x8 e# L
9 T' [. S6 h d* i* G3 ]# F
) B" w9 j; E" J/ i5 g2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' Z; O0 O) e, a: h
t2 e, H% q" d0 q1 U) @; h) B4 }/ i 9 l% D! N$ b+ d) H% {
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了( X- `6 a- L+ q( u; f
* \: ~0 g9 r9 L* H3 x7 N
 / W" S+ Q1 u4 M) r8 s9 ~* R/ c
. J. V7 Q! @. r$ Z, \' q
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象8 R# J' F) c$ p; z7 P
" l1 p9 D; H# e3 m; l
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主