夏天适合吃的菜
3 z K+ M( M. @, q. Z# x4 y, K6 J7 x苦瓜煎蛋
3 r7 i/ K0 H$ w% B2 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) u f9 e6 B7 S: h' ^9 O% A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- p; S* N- B4 B* g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 T' [- F. ]9 [; d f5 o凉拌粉丝
% ^' X; z- f7 B+ @4 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 @' {: }$ s/ Z7 Z7 D7 j6 \9 y. O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; F9 i \; @7 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* H. Q1 T% G$ ^ w: K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# m- i9 c, _) i }3 g$ t, V
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发表于 2009-7-3 22:54
