夏天适合吃的菜3 k! ]1 Y J5 K, O
苦瓜煎蛋
S0 K7 \3 `/ j% |6 w( l" o {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- q, x7 C0 t) Y$ ~! `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 ~1 p1 w% w U& t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, S3 n4 E+ S" G' Z- f G凉拌粉丝
/ Q& q% f% y1 s' E% D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% A3 T0 A7 I" L% {; t, T/ _% M8 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ W6 [' _% L$ s6 F9 P+ ]/ \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* R# N4 N% L4 c( x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 d% W8 R& D* I& n) C
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