夏天适合吃的菜! W; y( g8 ` y1 \$ M! ^
苦瓜煎蛋' w: G j9 p/ s) z2 c( G7 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 a# ?5 T3 S* k6 q7 a$ b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
B$ ]* Y# f3 i) M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, c q( P5 S, w* K# \ t
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凉拌粉丝
@* C* e7 W b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 h, n8 {/ F$ c- R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; Z, ~6 c W$ |' F; B8 H! @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& [7 C% P) X2 I7 B8 V! g: a1 r! X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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