夏天适合吃的菜
. X0 s% _ P* Z1 G# C苦瓜煎蛋7 _) p+ e; l/ v3 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& t ~8 d3 B% o( W$ |" t# K4 D- }$ ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ \8 h/ H4 Q, H8 B; U- `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Z; c/ P' Z/ r* V( P
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凉拌粉丝+ f+ z' d: F" E* V8 ]+ b' T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% [8 X6 K) f/ C* R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' j. v% x3 @ ~5 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
N* @+ j+ d4 q; a- l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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