夏天适合吃的菜& v* a% _( L6 V3 ? ^( J
苦瓜煎蛋
7 E9 w/ F( t5 `3 X, X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* ?' J& ~- \1 z8 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% j% a1 a2 @1 V$ S1 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) S8 N: ?, o. l) s$ x1 b+ ?$ i
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凉拌粉丝
% H% W2 G, i0 M9 l0 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 b) z4 f# F) Y% ]/ d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! _8 e9 U; ]6 T/ V5 i/ a: O! J* a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 Z! D- h& B% s6 [) b U; e/ n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! q5 D3 }; @& H# ~! M0 ~) h
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