夏天适合吃的菜
5 x4 N: r4 W0 p' j9 z: K# ]5 G苦瓜煎蛋* m3 _% C. S5 |: W3 @" n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 q% e+ Z" I9 g, t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 M5 |0 R& b( \7 U- v( v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 j P/ o' ~' }: d8 V/ U
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* L7 E3 h( n8 \& G5 n3 M凉拌粉丝
8 v! U1 Y4 c0 i' J8 k# j3 S2 q. }9 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ^+ f( l P% |; P* a5 ]% R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 O- @- k9 k7 s( N# a3 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) J0 U e: S+ v$ @; a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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