夏天适合吃的菜
. N3 S$ |1 \/ Z$ }$ B. j苦瓜煎蛋
- ^: b% D- g h3 `- R9 ^( J( W- T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 w+ A# _2 K0 k L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Y3 n! Q& `, Y( h- {4 o' X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 _# ^7 P% v0 u# T3 r' t( Y7 d% @" v, [
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凉拌粉丝
" r& f' M9 t, f1 l X l' Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& L& x9 m' U( C9 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
y7 p' J4 O# t6 O- N2 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 y; {. p4 R9 P! ~6 T' M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 Y' u* e1 Q& w8 r w, i
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