夏天适合吃的菜
/ U$ Z, O8 c3 {* M n苦瓜煎蛋2 D- p+ R" U* N: J$ C* |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) J% J# m" T; c% J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: z6 O4 U1 [$ i, B5 ~9 K7 m, X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 Y0 y* K' ?0 C7 U7 k+ D" {" p1 N
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凉拌粉丝
: q" o8 c& y) z+ z$ `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- }8 K r; j' Z2 f0 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 `& `0 w C, U6 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 i! _# a2 V l0 Z/ x% ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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