夏天适合吃的菜* Z0 U/ w$ H# V& I C
苦瓜煎蛋
& p; F; n# x' d+ g) {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 ]- ^9 i8 S& T+ N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; F# Y3 A6 s7 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 ^: J: N3 n1 Y; u
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凉拌粉丝1 M2 O. P. n1 [- W3 t/ X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! w, I5 ~8 q2 H( D+ n+ I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& B+ T3 D9 D4 ~, y" {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& O( s3 G# u% M! H6 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ C) g) w5 ~+ K& N' J5 ^0 I
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发表于 2009-7-3 22:54
