夏天适合吃的菜1 U' x7 S5 b. @& e
苦瓜煎蛋5 P; D& a; i: v9 h! { L1 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' _+ t \: a' F" D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( t# Y, Y$ }. l. _" L& x0 {7 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, C0 l3 z8 \2 ~9 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 T8 v2 w K) g+ E; V- x! K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" S- K8 v" Z2 ^: U8 i6 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, z3 K0 m1 O& D6 q5 o1 M i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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