夏天适合吃的菜
( R1 H: [! m0 t) ?( i. m* Q6 o苦瓜煎蛋# \, u- Q; P' h' c) N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ t0 ~# X4 e( t9 Q3 \7 Z/ D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 p9 i, L/ d" l6 b6 ]6 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 b. n' V! n4 n
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凉拌粉丝
) D) U/ x+ V0 M1 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; ]) Q. `- }- L0 ^) b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( M2 G8 }7 q( t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; V" f; v- `0 r% h8 i3 [/ A) [; X# W9 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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