夏天适合吃的菜
0 E) [# L* J, D7 I, |# x$ u苦瓜煎蛋$ [, n8 `7 _' O1 N: O. A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, z2 f8 b' u! _8 F, P/ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& c: y H1 T+ o6 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" s0 R1 [8 t" A1 ]0 B9 g7 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& x( o- N5 }4 f" F* F' h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- Z( }: M, \: M+ i% |" _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- I4 b& h& c0 s8 ?- I. J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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