夏天适合吃的菜1 n7 q4 d" m8 g) Y6 o# U/ v& @% |
苦瓜煎蛋
0 d% J& k* n( c# D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 Z3 J4 @$ `6 ^0 U( ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 D7 c2 ~( ^/ f' q) S7 Y3 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; ]# a* v% h- U' q. I- M& A/ h) \
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凉拌粉丝1 B' G' ^8 x9 e; p; J4 R( o/ t2 O/ k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" Q5 _$ }$ M( x! @+ d% x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) n$ d- |( m4 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 q! U1 e: r% E% y5 }3 ]- P) N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; Q- ~& F: u0 f: s, M$ M- f. ?' M
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发表于 2009-7-3 22:54
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