夏天适合吃的菜8 ~" o$ M& b4 y7 D( i8 Y
苦瓜煎蛋7 }! `* i4 o) i8 _8 K' h) P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Q4 u0 `3 ^; W' ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# g, j7 Z% y8 s$ a% Z8 j6 P& Y! t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ O9 W- U' G, r( p4 R
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% J" z' h: O3 P% N/ [凉拌粉丝+ k# [5 x2 f/ S0 \7 Z% n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' z) Y, m5 W/ Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 {% e# g& k8 `+ A2 ?4 X* D, X. c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 u$ ], C$ e, j/ s# ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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