夏天适合吃的菜% {4 f4 u+ Q3 U4 ~9 V
苦瓜煎蛋
4 `1 Q4 N* N4 l8 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 R! g" z \: R3 B1 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" w/ Z% q/ s8 i* e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( F5 Z" A& ?. ?, d
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凉拌粉丝
+ w5 T% I8 }7 \% L h. q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( f5 q0 `7 A7 x9 m! m7 K2 r2 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* n1 j: _( z) P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 U' n; D6 `! r; v1 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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