夏天适合吃的菜
9 W0 n6 z2 b, k# |苦瓜煎蛋# X5 C1 _5 ?- L# Z' l+ e( K/ p! g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 G) ?9 y ~# a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- C0 D" P7 ]4 C& e( ?4 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- W* P( _0 H( o. V8 X( i$ v
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) ^* S4 p; j u# T2 x0 A6 Y; x: f- M凉拌粉丝' }* L- m, @: G$ [; b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 z- O# t& W' N2 d/ x; v" ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 o" ? s4 k# A) ] v+ w' S& a: M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ p9 Z# d$ P+ Q; t6 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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