夏天适合吃的菜
7 Y. C$ \. k6 E: w5 d+ s! R苦瓜煎蛋6 [) u6 [; ]3 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 _7 f* h2 N0 O4 x/ k3 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ C& D+ d4 s+ v! _# U: c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" I$ I% k: D' G. j' I
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凉拌粉丝
}% K$ ?0 ^. q5 s) b9 h% o" s+ Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. G2 s8 \% h! N# t3 z' g6 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' Q& G8 t3 h) O" G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 Y! A! t; F z- H0 q+ E+ l* x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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