夏天适合吃的菜/ _+ |3 J# o* F# X- X' [2 C
苦瓜煎蛋
6 Q q$ \, B- k( A5 d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 D o; @. ?# Q2 A% j: x& I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- f9 p7 f, U* e2 z2 s Y! a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% n+ ^; x8 I5 |: c, ?, B' J5 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ^( E. A5 l( k5 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( W- n1 S" l( K7 a3 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 L f" i3 e9 p& j1 L( V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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