【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 F8 J) v' W- c  T. E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" e$ d  k* w3 `5 \  v      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 Z* T+ ^, m4 Z0 o' Rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
' a* @9 x6 h5 T1 C& s# _
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 C$ l' ^3 R, I$ @; P: q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. j# [$ T: e. M# o( W5 X      43315
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+ p. G( e; i2 o: J2 J$ V" q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ N8 Y0 \; z/ n$ g) k4 [( V看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  Z2 a! x+ d9 q- |* n9 E: e红烧翅根
主料：鸡翅根
7 E+ m2 |' H  j9 t+ ]' P6 E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
) l  ]( c' u0 M1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. u5 `) P* n# l) A3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 g( s  B% m& m( c2 \4 最后出锅装盘。
7 Q, w$ Q+ W+ L" e

lily_zl

+ h' ?$ L/ b$ F/ k) [
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% P7 U* c6 q- @" y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 z: @' x5 Y5 j3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

, i! M4 L' _3 F7 P! H+ m  N; E下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; b, ^4 W$ k5 ?, C9 B: V+ t2 r- z$ l; z
4 T( v; i5 V8 J: i, A9 E我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 {5 J; J  {& F5 Y8 d+ H43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: `! B" S4 M5 w, Dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 u/ x% ^* u# ]偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: r/ N- S, K2 n  d- T3 Y+ {plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

9 i. Q. {/ R. j- b# a: q4 I6 D沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# |( G) s4 T2 {& M7 UJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 D% A+ c: ?3 r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。