【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) H& k  H0 V6 ^% c: h8 v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; o6 q" y* K1 z- H0 w# R/ k      43315

! m( D! n7 m5 b. d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
& F/ }$ z/ n0 a! v4 q
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

! R- e5 H) r: w% j* k: {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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- M! ?" O# j9 O2 Q0 j. ]) rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) y; }. `3 K6 n* C6 Q1 vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* o5 @7 d, ?& L) ~) y/ x) d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* g9 U" G1 M7 }9 b! J3 g
6 F/ T: W+ R4 }2 r红烧翅根
主料：鸡翅根
) Q- y6 u! S" @% j! _4 _' X配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 s- b# ~' |' b2 }8 R做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 a6 v; ^9 D# y) i5 @2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 t# L0 S# |/ }& Y6 r2 O. n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
$ K0 E. {2 a# F- s/ G0 b- z

lily_zl

' J; a$ e, T/ N; i  n& g
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) i& F6 @5 Y5 y; l% y4 L4 I主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 Z; ?' R- l2 V! M6 H) g; r辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 J( W; m2 q/ Z# p$ ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ \$ W1 l' `/ [) P: ^7 l3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
3 ^! S  i$ s7 U; N% F2 {4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
4 H; y% Y7 o7 ?, U
) x4 ^. ]/ \7 k下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: H) A+ Q/ a+ ?1 H0 C" Zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- E: w0 h4 F5 ^- u. Zplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) [/ y% \) t% d# M- ~) X沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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# s& v! Y3 m, S4 q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。