【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 l6 b' K9 d( i5 ^4 h9 v# H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

5 h( R9 r2 v" r- R/ |) n, R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
& c1 v( e( n% h8 a
4 R, |8 `( R! m6 p* h
! Q; W2 _% o! E% N# w3 a" Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
0 I* s, N; g% U0 q) `) }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
- l9 _8 v. h# p1 \7 o
0 ~  W- s/ o! y( \3 C7 b7 Q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- [7 u* j3 h  V& d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' [& c7 X9 }1 M8 D      43315

* Y7 b1 U' }& Q6 r* K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


, W% _: M# w; ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
! G% f( r) b* n- i0 x2 w主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
0 T" e. b6 u: @2 l8 i! v1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ L& `, J+ M( ?5 n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 h0 u/ g% Q+ L) W6 R* P7 e, Y3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

. s- h$ [. y# c1 F1 S5 v( C" g
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 B* K, l; g  T0 n. k1 X4 L主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; v+ G4 o  A0 X& m/ M/ y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# r; L5 E: e& K6 T1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 l+ J! Y0 [$ y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. ]; p% G  h! g$ a6 N; a2 _( O1 b5 L6 t6 o3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
7 ?3 ^- \( h: O& C9 I" I+ \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
! E: z" g0 E& V8 ]
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

. Y1 o4 Z# F6 b2 u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 M4 ~4 ?- s8 i5 L7 |/ ~6 a- f热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, [. H+ Q# C# u* l2 M43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  `0 p) C0 I8 m2 b( |& o3 X: O% ^7 Zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  f4 Q. N1 z$ i7 d偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 G+ M0 a* S. Y& W; T0 R7 uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& d/ N0 O4 M& ?3 W6 ?, o; j1 `, e
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。