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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......& Q6 J6 G! p$ \, Z, h
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

3 g0 H/ p: ?# s! @7 y司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 s4 V- M: K6 v1 o1 B1 Gxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
( b$ C$ W! K6 y: a1 H* A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?8 L0 V4 z" ~: T$ K* |9 _
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

+ J4 J# Q6 V, U+ w2 k9 y为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球   T9 s" |, `4 Z5 j% u$ O
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫4 F# @6 s7 \' B& }4 ~
5 x1 g2 F, O3 g+ q" L
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ W3 r  ?" }, O! `" I  [8 SILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
  g' T$ X/ h* v7 B6 `; O
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。, L( N7 m8 r1 H, I: O
网球 发表于 2009-8-23 23:08
" h7 u3 x  |4 U/ v/ O
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!3 r+ M6 x4 S- }- t" d; T+ k
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
3 o9 u7 n0 p; c1 n( |, A
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤2 N  [0 k" e; f
43381
5 W0 i  V; W. V* C5 }2 w  \这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。) x$ V5 q( |: a0 ~' p" ]
主料:牛肉,番茄 ..., X3 S5 K* J$ k6 t9 G2 T7 L
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
/ A6 G; W6 s. l3 G) L! A  s" e
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi : o; a, `4 i$ p1 I
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:) q1 f$ J/ j2 ^2 }5 h- g: O
) v" X# G! r# s+ q
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
, N8 |5 P' r0 a7 V 4 q4 l) c2 D: E9 Y
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
& F) P( @# q. h7 ~' O0 C+ V
1 M- _- [7 n& a$ y+ }. M, m! `2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)- E5 r  Z: `4 `2 Z* ]* b
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